别想当然地被标题唬住，做起“30天年轻10岁、60天就年轻20岁”的简单算术来。若真能这样推算，还不如去找哆啦A梦要部时光机。每个人都会变老，扭捏着不肯承认也没用。专家们早就毫不客气地宣布：人从出生第一天开始就在变老！不过，《伊周》要告诉你，虽然衰老完全不可逆，但它的节奏一定能放缓，只要你能针对导致人体老化的“三大元凶”做出有效的预防工作，“变年轻”完全有可能！
第一个10天
西方有句老话：We are what we eat.我们所吃的决定我们的健康。这也就意味着没什么比从“吃”上着手，更能有效抗衰老的了。所以别再甩开腮帮子猛吃垃圾食品了，它们不仅会肥了你的下半身，更会让你加速迈入师奶队伍。你想说积习难改？但其实饮食带来的乐趣只会维持30天，你完全可以用30天的时间来调整自己的饮食结构、改善饮食习惯、排出体内的毒素，让自己年轻10岁！
第一个10天：对抗发炎
谁都经历过发炎：红肿、疼痛、发热……都以为不过是小菜一碟，却没想到它正是导致人体老化的最大原因！发炎的过程会造成细胞质变，伤害不断累积之后，最终会损及基因，导致人体加速老化。在它的“迫害”下，你可能会得贫血、过敏、心血管病、关节病变等等，即使是脸上出现皱纹、肤色变得不均匀、发出面疱，其实也是它在捣鬼。
怎么办？最有效的办法就是从吃着手。因为是“30天年轻计划”的第一步，所以先以改掉坏习惯为主，用温和、渐进的方式让身体有个适应过程。
第二个10天
第二个10天：不节食减重
10天之后，我们会发现改掉坏习惯的“奖励”，是体重居然轻了1-2公斤！不需要“封口”节食，磅秤居然也能往左偏！赶紧趁热打铁，在第二个10天里，让自己再甩掉些赘肉。要知道从20岁开始，我们每10年就会增加2公斤。《伊周》告诉你这个沮丧的数据，不是要让你乖乖接受迟早会发福的“现实”，而是要告诉你这其实是抗胰岛素现象在作怪。一旦身体机能开始老化，胰岛素就被迫分泌得更多来维持正常运转，但其实非但没能把糖有效地转换成能量，反而变成了脂肪，囤积在女性的臀部、男性的腹部。更严重的是，这样一来细胞膜会受损，长期下来人就会老得特别快。
所以，这第二个10天计划就好像“买一送一”：成功抗衰老，顺便减个肥。你需要做的是控制食物和生活方式，并定期做运动。要提醒的是，这里的“控制食物”不是让你节食，那样反而会造成微量元素摄取不足，使你陷入长期营养不均的窘境，相反，反而是要鼓励你吃！在适当的时候吃适当的东西！
第三个10天：肠道排毒
在前面20天里，你的身体似乎对你的改变有点儿意见，有1-2个礼拜甚至还会拉肚子。难道吃错、吃坏了？照照镜子，更加心理不平衡：不是说让我改掉饮食坏习惯，变得健康年轻吗？怎么脸上开始冒痘，皮肤状况好像还不如从前了？
别理解错了身体给你发出的信号，这正是标志着饮食习惯改变后，你的身体在排毒：通过肠腹泻、肾和皮肤，在排除体内的垃圾。而为了让食物能更好地被肠道吸收，并顺利排除对身体不益的“毒素”，在第三个10天里，你除了坚持此前的饮食规则外，还应该开始尝试食用生食。别以为是“茹毛饮血”的那种，《伊周》的建议是，你可以多吃生菜沙拉，同时在烹饪蔬菜、红肉、白肉的时候，也不要抱着“煮熟才卫生”的老套观念不放，只要微煮即可。这是因为我们能在生食或者未经过度烧煮的食物里找到很多酶，它对消化起着至关重要的作用。只有良好的吸收与消化，才能使我们的肠道更健康，反映到我们的脸上，也才能更加亮丽、有活力！没错，营养界的最新理论是：我们所吸收的决定我们的健康！
