糖尿病患者想要控制好血糖，除了药物治疗外，还应该在饮食和运动上下手，尤其是饮食治疗起着非常重要的作用，只有学会合理搭配各种食材才能使血糖更稳定。那么生活中哪些蔬菜是糖尿病的“天敌”呢？哪种蔬菜有助于降低血糖？今天我们分享下最适合糖尿病人的6种蔬菜。
1、洋葱
洋葱几乎全年都能买到，虽然有些人可能不喜欢洋葱的味道，洋葱被称为“蔬菜皇后”，洋葱中所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降低血糖和血脂的作用，洋葱中还含有磺酰脲丁酸，这种物质可以促进细胞中糖的代谢，从而起到降低血糖的作用。科学家还发现洋葱中含有前列腺素A，这有助于预防糖尿病肾病。
2、豆类
生活中常见的豆类对控制血糖很有帮助，一方面豆类富含膳食纤维，可以延缓消化速度，另一方面豆子中的一些成分可以减缓淀粉转化为葡萄糖的速度，从而帮助控制血糖。平时在米饭中加入红豆、绿豆、黑豆和芸豆制作可口的豆饭，也可以每天早晨喝豆浆，这些都是不错的选择。
3、西红柿
西红柿和黄瓜是最推荐的食物，因为这两种蔬菜常被营养学家推荐为糖尿病患者的“水果”替代品，它们不仅热量低，而且富含多种维生素和膳食纤维，西红柿含有丰富的钙元素，钙可以提高细胞对胰岛素的敏感性。
4、青椒
青椒在生活中最普通不过了，经常出现在我们的餐桌上，别看青椒普通，但事实上青椒富含硒这种元素，硒可以促进细胞对糖的吸收，使餐后血糖不会上升太快，帮助调节血糖，对于糖尿病人来说，在每顿饭中吃点青椒绝对是比较明智的做法。
5、花椰菜
花椰菜长得好看，味道也好，能清炒能凉拌，花椰菜富含矿物质铬，铬能有效调节血糖，提高身体的糖耐量，很适合糖友食用，另外花椰菜膳食纤维丰富，可以延缓消化速度。需要提醒大家制作花椰菜时不应该煮得太久，否则会导致营养流失。
6、莴苣
莴苣也是最常见的蔬菜之一。莴苣含有较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，常食用有助于预防和治疗糖尿病。莴苣能刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。吃莴苣生吃为最佳，糖尿病朋友不妨在家里制作莴苣沙拉，味道相当不错。
饮食控制是治疗糖尿病的基础，饮食控制不仅仅是糖的控制，而是要控制总热量的摄入，同时也要做到营养均衡，只有坚持正确的控糖方法，血糖才能更稳定，身体才能长久健康！
