中毒症状：
婴儿超量用人参煎水内服，晚上出现间隙哭闹、烦躁不安、面色苍白，有时则郁抑不动，继见唇面发绀、眼睛上翻、双手握拳、抽搐、呼吸急促。成人长期服用人参可产生心悸、失眠、头痛、血压升高、抑郁等。停药后症状即消失。内服超量可出现神经系统的高度兴奋、烦躁不安、失眠、心率减慢。高血压病人服用大量易引起脑充血，甚至脑血管意外。另外可见胃肠道、耳鼻大量出血。
解救方法：
1.洗胃：适用于成人及较大的小儿，婴儿可用鼻饲管小心洗胃。
2.静脉滴注10%葡萄糖注射液或静脉注射50%葡萄糖注射液，或内服适量葡萄糖。
3.如惊厥或抽搐时可肌肉注射苯巴比妥钠或安定，也可用10%水化氯醛液灌肠。
4.如过敏反应严重，可用地塞米松10mg，或氢化考的松100～300mg加入葡萄糖或生理盐水中静脉滴注。
5.出现明显呼吸抑制时可吸氧或肌肉注射尼可刹米、山梗菜碱等。
6.有内出血时用止血药。
7.烦躁不安时给镇静剂。
8.萝卜120g煎水服。
9.甘草120g煎水服，蔗糖60g溶于水中内服。
预防：
1.严格掌握适应证、剂量及服药时间。
2.气滞、火旺、湿阻的病人不宜服用人参。作为补益药最好不要长期服用。
3.不要给新生儿服用人参。如须要服时，新生儿出生24小时内不得服用人参0.3g以上。
4.收缩压在24kPa以上的病人禁用人参。
5.不可与黎芦、五灵脂同用。
6.注意鉴别真伪人参，严防假冒品种。已知较常见的伪充人参品种有：
(1)豆科植物野豇豆Vigna vexillata(L.)Benth.的根。有豆腥气，不分枝或有少数分枝，顶端不具人参样的根茎部分。
(2)菊科植物山莴苣Lactuca indica L.的根，多自顶部分枝，顶端有圆盘形的芽或芽痕。
(3)商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.的根，顶端有地上茎的残基，切面呈现数层同心性木化的环，有毒。
(4)茄科植物华山参Physochlaina infundibularis Kuang的根，无树脂道与草酸钙簇晶，含生物碱，有毒。
(5)马齿苋科植物锥花土人参，Talinmm Paniculatum(Jocq.)Gaertn.的根，无芦头、芦碗、树脂道。
