80%以上的脑中风病人有高血压史，舒张压急剧增加、血压动摇较大、顽固性高血压、不进行医治和医治无效的高血压用者，更容易引发高血压脑中风。那么突发脑中风该如何进行急救?还有就是什么是高血压中风的饮食疗法呢?大家不要着急，小编这就给大家一一解答。
高血压脑中风发病时以半身不遂、口眼歪斜、言语不利，甚至突然昏仆，不省人事为主症。一般情况下发病后初始2周内为急性期，2周以后进入恢复期，半年以上则为后遗症期。急性期以中西医结合综合治疗效果最好，而在恢复期的治疗中则中医尤其是针灸治疗占有十分重要的位置，针灸能显著改善瘫痪肢体和语言等功能，提高治愈率，是主要的治疗方法。
高血压脑中风病人在康复期就需要注意饮食，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主，因此，饮食治疗的方法就显得尤为重要，以下几点是需要注意的。
一、饮食中要有适量的蛋白质。饮食中应有适当的蛋白质，常吃些鸡蛋清、瘦肉、鱼类 和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
二、多吃些含碘丰富的食物。可多吃些含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等。碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
三、要多吃新鲜蔬菜和水果。因为新鲜蔬菜和水果中含维生素C和钾、镁 等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血;钾、镁对血管有保护作用。
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