蔬果是我们日常生活中必吃得食物,但是如今很多农户为了使蔬果长得越来越好,就会不停地打农药,蔬果被留下来的农药被人吃了就会出现中毒的现象,那么大家知道吃蔬果如何预防农药中毒吗?今天就由本站的小编来为大家说说这个问题。
主要预防措施如下:
一、选择法。不买来路不明的菜、果,目前无公害、绿色农产品基地生产的蔬菜、瓜果比较安全。
二、清洗去皮法。对于带皮的水果蔬菜,残留农药的外表可以用锐器削去皮层,食用肉质部分。
三、储存保管法。有条件时,应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(4~5天)。食用前再清洗并去皮,效果会更好。
四、清水浸泡洗涤法。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见污渍的部分,然后用清水漫过蔬菜部分5厘米左右,浸泡15~30分钟,再用清水冲洗2~3遍。
五、碱水浸泡清洗法。大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水,将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5~15分钟后用清水冲洗水果蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好。
六、加热烹饪法。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解,一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2~5分钟后立即捞出,然后用清水洗1~2遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。
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