位于英格伦西萨塞克斯郡的Foxhole Spirits酒厂宣布推出新的植物性兰姆酒MadCity，来自牙买加、圭亚那、多米尼加共和国和巴巴多斯的壶式蒸馏和柱式蒸馏之混合，使用25种不同的植物调味，酒款的柑橘香气占据主导地位，但随后散发出香草、坚果、椰子和冬季香料的甜美芬芳，口感呈现乳脂状，宜人偏干。
Mad-City_0727_1.jpg Mad City 700ml酒精浓度40%
不同的植物像是咖啡、椰子、木瓜、樱桃、莱姆皮、甜橙、苦橙、迷迭香、芫荽籽、五香粉、决明子皮、绿豆蔻、黑豆蔻、丁香、肉豆蔻、香草豆荚、可可粒、姜根、零陵香豆、糖蜜、甘草根、芙蓉茶、香根草根、正山小种茶（LapsangSouchong，又称立山小种，是中国生产的一种红茶，被称为红茶鼻祖）、木姜子（药用植物，也被称为毕澄茄）。
联合创办人暨董事总经理James OagCooper表示：「由于我们的任务是利用多余的材料去制做烈酒，因此自然而然地要使用糖蜜，糖蜜是制糖的副产品。而为了选择植物药草的混合物配方，我们分析了基本兰姆酒的芳香特征，然后选择了能更突出风味的草药、香料和水果。」
步骤：先将两大片橙皮放入杯中搅匀、挤压并榨汁，借此提取柑橘类香精和油，再装入满杯冰块，接着加入Mad City、椰子水和汽水，并以迷迭香装饰即可。
配方：50ml兰姆酒/ 20ml莱姆汁/ 15ml洋槐蜂蜜/罗勒叶/橙皮/橙花
步骤：先将洋槐蜂蜜兑温水搅匀，再将雪克杯中加满冰块，并倒入已经调好的蜂蜜水、Mad City和莱姆汁后摇至冷却，倒入玻璃杯中，最后以罗勒叶、橙皮、橙花装饰即可。
