Limestone Branch Distillery宣布推出其2020年限量版Yellowstone Limited Edition Kentucky Straight Bourbon,这是一款在法国Armagnac酒桶中陈年的纯波本威士忌,因而构成圆润深沉的风格,酒精浓度50.5%,750ml,建议售价99.99(USD),生产大约5,000箱,将于9月份上架,且恰逢国家波本月(NationalBourbon Heritage Month)。
该酒款带来柔和的皮革香气伴随一丝丝哈密瓜味,在味蕾上则呈现出香草、些许柑橘和李子乾的气味,尾韵浮现烤椰子和橡木芬芳的波本威士忌。除此之外,新酒款还提供了一种惊人的高级新瓶身,由DavidCole设计,凸显了2020年,让人感到永恒和复古,类似于自1872年以来就一直存在的此品牌,对收藏家来说更为抢眼。
Limestone Branch Distillery主蒸馏师SteveBeam表示:「当我开始制作这支酒龄七年的限量版威士忌时,我知道我想用桶陈波本威士忌,而我也在寻找一种能增加酒液复杂性、同时扩大威士忌风味层次的方法。而Armagnac是一种质朴浓郁的酒,带有深色水果芬芳,与波本威士忌的香草香气互补。」
Beam还指出:「就像厨师添加香料来增强风味一样,我相信木桶陈年的加工工艺也应该类似,只是简单地增强波本威士忌的天然风味。法国白兰地使用几种不同的葡萄品种,每个品种都有自己的风味和特征,可以创造出浓郁的风味,并且比干邑具有更浓烈的感受。」