法国是传统的酒饮生产大国，拥有漫长的蒸馏酿造制酒传统，如干邑、雅文邑、白兰地等，更不用提诸多大家耳熟能详的名产区，像干邑、香槟、波尔多、勃艮第、隆河谷，处处皆有着璀璨的酿酒水平。
悠久的历史加上成熟的酒厂，为威士忌产业提供有利的构架，因此酿出顶级的威士忌绝不是不可能的任务，如今在法国已经具有超过70间运作中的威士忌酒厂，也约有50种以上的威士忌品牌了。
琲立王（Bellevoye）威士忌于2014年由创新葡萄酒公司－Sirech&Co的老板AlexandreSirech，以及波尔多酒王－Petrus酒庄的老板JeanMoueix一同创立，将自己对于法国文化的信仰、人文风土的精神，都置于品牌的核心，通过大胆的意志，并根据自己所认同的价值观，去实现了酿酒的抱负。
AlexandreSirech在1990年代时，曾为苏格兰的一个知名威士忌品牌工作，那段日子让他对法国的精神与土地有了新的想像，法国是谷物的主要出口国，为什么不能自己做出100%的法国威士忌呢？于是Alexandre携手JeanMoueix，成立名为LesBienheureux的公司，目标是打造一系列创新的酒精饮品。
其中，琲立王威士忌将完全反映他们对法国精神的热爱、对这片土地的热情以及他们生活的理想。因此，一项艰钜而繁重的任务就这样展开，他们透过一身非凡且优秀的专业知识与技术，以及原材料的选用和风土演化，跨越既定界线、突破固有框架，创造出极为优质的法国威士忌，并且坚信琲立王威士忌不单只是一款威士忌，而是一种态度。
Bellevoye在古法语中的意思是指「美丽的小路」，代表着琲立王威士忌不仅仅是一个威士忌品牌，也一种心境与态度，代表了优雅、奥妙、丝滑、柔顺与平衡，更象征着在人生的道路上，承载着黎明的希望，也是一条通往承诺以及梦想的道路。
琲立王威士忌是法国首款也是绝无仅有的100%三重麦芽威士忌，就连大麦也出自法国的土地，有鉴于波尔多葡萄酒是由梅洛、卡本内和小维铎，这三种品种下去混酿，在这样的传统之下，两人决定延续了这种精神，精心挑选来自法国三个不同地区的蒸馏厂，再严选出其中三支最好的单一麦芽威士忌去混合，调配成瓶中的最佳口感。
第一个北部的酒厂位在里尔，成立于1804年；第二个酒厂则位在阿尔萨斯，以蒸馏水果酿制的EvieDeVie闻名；而第三个酒厂位在干邑区，那里也有琲立王威士忌的酒窖。来自这些蒸馏厂的威士忌，从精选的法国大麦开始到陈年都各具特色，酒液在标明的酿酒厂之橡木桶中调配、陈年后，会接着在干邑区琲立王威士忌地窖中的橡木桶中进行二次陈年。
而琲立王威士忌所选用的橡木桶来自Allier的橡木，此区的橡木通常用来陈酿最顶级的波尔多葡萄酒，长年酿酒的经验让他们知道，三重麦芽威士忌将有着不寻常的共鸣，并且给威士忌产业带来不一样的影响。凭借着其优雅的口感及高贵的定位，琲立王威士忌成功让法国航空（AirFrance）在商务舱和头等舱皆使用旗下的威士忌产品。
