亨利爵士金酒(Hendricks)是Girvan distillery酿酒厂的William Grant & Sons于1999年推出的金酒品牌。
亨利爵士金酒的历史始于1886年，当时格兰特家族在苏格兰建造了一座酿酒厂。1955年，亨利爵士的大脑莱斯利·格雷西诞生了。根据亨利爵士金酒的网站，格雷西从很小的时候就对植物着迷。
1966年，格兰特族长的曾孙查尔斯·戈登在一次拍卖会上买了一些蒸馏设备。直到1999年晚些时候，戈登和格雷西终于在黄瓜和玫瑰香精的帮助下完善了配方，这产生了独特的风味的亨利爵士金酒。
亨利爵士金酒是历史悠久的威士忌酒商威廉•格兰特父子公司(William Grant & Sons)的创意，该公司生产世界上一些最好的麦芽威士忌。
在苏格兰蒸馏和瓶装，亨利爵士金酒是一个超级优质杜松子酒与微妙的不同的植物配方，包括一个独特的注入玫瑰花瓣和黄瓜在更传统的植物成分。亨利爵士的特色在于与众不同，其独特的太妃褐色酒瓶让人想起老式药剂师的酒瓶，巧妙地借鉴了杜松子酒的药用渊源。
复杂的营销聚焦于一个“最不寻常”的主题，以突出该品牌的古怪本性。但是，亨利爵士金酒并不是一个噱头，是的，黄瓜和玫瑰花瓣确实给杜松子酒的口味谱带来了一些新的东西，增强了经典杜松子和柑橘的味道，带有新鲜的花香，微香的气味和丝滑的质地。
亨利爵士金酒的陶罐是在一个19世纪的原始陶罐中小批量手工制作的，该陶罐于20世纪60年代被威廉•格兰特父子买下。蒸馏前一天，蒸馏釜中含有98%的特别纯的中性谷物蒸馏液，蒸馏过程中加入植物成分，然后浸泡，直到蒸馏过程开始。“浸泡时间”是精确计时的，以确保每批亨利爵士金酒的风味成分提取的一致性。
蒸馏完成后，品尝品质和稠度，最后加入玫瑰和黄瓜蒸馏液。亨利爵士的瓶装酒在英国销量为41.4%，在美国销量为44%，所以在很多方面它体现了传统大品牌杜松子酒的价值。
亨利爵士金酒的杜松子酒在杜松子酒的大复兴中起着至关重要的作用，如今，亨利爵士的杜松子酒在大西洋两岸以及世界上20多个国家的所有最好的酒吧和餐馆里都能找到。
