几十年来，古巴朗姆酒和雪茄一直是古巴民族认同的核心组成部分，并推动了该国的经济发展。生产古巴朗姆酒的著名品牌包括Havana Club、Ron Cubay和Santiago de Cuba。
古巴独特的风土和气候是朗姆酒呈现独特风味的一个重要因素，古巴的气候特别适合种植甘蔗和烟草等农产品，这就是为什么这些古巴作物在历史上受到全世界如此尊崇的原因。人们逐渐认识到，这种清淡爽口的风格带有明显的古巴特色，源于西班牙王室的要求，后者更喜欢口感细腻的烈酒。
古巴朗姆酒通常是通过收获的甘蔗来榨甘蔗汁，甘蔗汁经煮沸后会产生糖蜜和糖。糖蜜与水和酵母在罐中混合发酵，然后得到的液体(vino de cana)在镀铜的蒸馏柱中蒸馏。
这种浓缩液体被称为aguardiente，通常被放入美国白橡木桶中陈酿。古巴朗姆酒的一个独特要求是，朗姆酒必须在里面存放至少两年，才能通过木炭过滤。
首先，让我们来看看古巴朗姆酒为何如此美味。朗姆酒由甘蔗制成，甘蔗生长在世界上大约80个国家，但据说最好朗姆酒产自加勒比海。就像酿酒用的葡萄一样，甘蔗的味道也随着生长环境的不同而变化。
在这一点上，古巴的土壤、天气和风土造就了美味的甘蔗。此外，这个国家生产的甘蔗如此之多，以至于古巴朗姆酒完全由古巴甘蔗制成。
历史的产物
古巴朗姆酒也因为一个有趣的历史怪癖而脱颖而出，当古巴还是西班牙殖民地的一部分时，国王要求古巴朗姆酒要做得更轻、更脆，以跟上口味微妙的烈酒的潮流。因此，古巴烈酒一直不同于其他国家所产生的烈酒。
