很难描述什么是朗姆酒,因为没有一个固定的定义,不同的国家对朗姆酒有不同的标准。尽管类型不同,但仍有许多共同点。
朗姆酒起源于糖,甘蔗必须经过加工才能生产糖,而这种加工过程会产生一种糖浆状的液体,称为糖蜜。早在17世纪,这是加勒比海甘蔗种植园的一个问题,因为他们没有真正使用这些糖蜜。
它们没有任何营养价值或金钱价值,然而,殖民者很快发现,如果加入水,产生的物质可以很容易地发酵产生酒精。突然间,一种无用的副产品成了朗姆酒的宝贵原料。
制造朗姆酒的过程也很不稳定,这取决于所生产的朗姆酒的类型。最初,将糖蜜与水混合后进行发酵,加入酵母来启动这一过程。之后,将朗姆酒蒸馏浓缩酒精和香精。
之后,朗姆酒在桶里陈酿。这些通常是来自波旁威士忌生产行业的烧焦橡木桶,因为围绕波旁威士忌生产的法规规定,橡木桶只能使用一次。
海盗为什么喜欢朗姆酒?
在好莱坞的电影和小说中,海盗的生活被美化和浪漫化了,这在当今社会是很常见的事。在当时的资料中,海盗们是众所周知的,他们能得到什么就喝什么,但朗姆酒无疑是他们长途航行中最喜欢的滋补品。
不管这种烈酒是通过武力、金钱还是秘密行动获得的,它所激发的酒后越界行为现在都成为了传奇。请继续往下读,看看它是如何成为他们生活中如此重要的一部分的,看看它有什么影响。
加勒比海域曾经是海盗活动的中心,他们会在加勒比海袭击和抢劫海军和商船,把船员扣为人质,把值钱的东西从海上的港口运走出售。许多海盗的职业生涯始于海军水手或商船船员,但他们之所以成为海盗,要么是因为从这些服务中解脱出来,要么是因为在海盗中发现了诱人的宽容和民主生活,因为海盗的报酬更高,受到的限制更少。
在某种程度上,由于欧洲人在美洲定居,出现了真正的长途航行,酒类,尤其是朗姆酒,在所有的船只上声名鹊起。水手们常喝的烈酒是朗姆酒、水、有时还有柠檬混合而成的。在海军,这将配给水手一天两次,但海盗可以得到更多他们想要的。
世界上绝大多数的朗姆酒来自加勒比海,现在依然如此,牙买加及其周边地区的总体产量最高。糖是一个巨大而丰富的资源,出口到美国和欧洲,但这是昂贵的移动。然而,从糖中蒸馏出来的朗姆酒运输成本更低,因此成为主要的出口产品。
这就意味着许多被海盗袭击的船只上都装满了朗姆酒桶,等待着被劫持。他们可以卖个好价钱,但海盗们往往会喝掉相当大一部分这种战利品。
这种繁荣的贸易和充足的朗姆酒意味着海盗船总是装备精良,海盗总是可以得到朗姆酒。然而,宽松的饮酒规定可能会导致过度放纵。在军舰上,这不是什么大问题,因为酒是严格限量供应的,但对海盗来说不是这样。
这种松散的纪律的结果是对清醒的漠视,而且,根据一些资料显示,许多船只因为船员醉得太厉害而无法自卫而沉没。所以,虽然朗姆酒是海盗生活的一个重要组成部分,它可能是好的也可能是坏的。