雅各.宾（jacob beam）于1795年再肯塔基州建立了金宾酒厂，从此以后金宾波本延续了两百年，跨越了七代的家族经营，金宾酒厂最主要的根基，是来自于其独特的家庭酿酒秘方，金宾波本也是美国最具知名品牌之一，时至今天，金宾波本仍然是被视为波本中的经典。
然而，继承jacob beam事业的是，他的曾孙jamesbeam，在他接手家族事业后，并建立了一个庞大的酒事业，他的创造精神，非凡的人格魅力，以及对金宾酒厂事业的细心照顾，不仅使家族度过经最艰苦时期的考验，时至今日，更获得令人瞩目的赞赏，在1933年美国取禁酒令j，acob beam的曾孙jamesbeam，在肯塔基州的克来蒙特（Clermont），创建了一个新的酿酒厂，就此，这种波本酒就被称之为金宾波本（jim beam bourbon）。
肯塔基州是波本酒的产区，原是美国最大的谷仓，各类谷物产量相当丰富，金宾波本起原于落矶山脉，在第底深处丰富的石灰岩中，有着完全不含铁质的泉水和湖水，为金宾波本酒质立下完美的保证，金宾波本所伫藏的酒桶，是由当地盛产的白橡树，所制造而成，由优质的水源加上令人激赏的橡木桶，创造出超凡的波本威士忌。
1795年，jacobbeam销售出他的第一桶波本酒，曾此历经7代的家族经营，使用着历史悠久的制酒秘方，金宾波本，它比波本酒的法定醇化时间还长两年，金宾波本酒最少经过4年的醇化，经过各项质量的高标准，再进行生产装瓶，这些醇化的酒桶，都存放在金宾家族，位于肯塔基州空旷小山顶的酒库中。
位于肯塔基州进行的醇化过程中，由于该地温湿变化非常大，使得在酿制的过程里，金宾波本受到膨胀与压缩的两种过程，得到相当大的一处，增加其口感的独特性，金宾波本醇化后还须经木炭过滤，炭化后橡木桶的表面，与天然焦糖接触，使得金宾波本，具有了独一无二的醇香特质，色泽成现金琥珀色，如此的醇化工艺，是最令金宾家族所自豪。
尽管你再任何一个角落，独自或是与友共同品酩，当你品尝着金宾波本，那种橡木香草的芳香，引用时的口感纯净，让人无法忘怀。
揉合香草与太妃糖的香气与蜂蜜的温顺香甜，再以木质焦糖口感点缀，创造丰富层次的味蕾享受。饮用后口中留着柔软顺口的蜂蜜清香尾韵，非常适合冻饮或是加入冰块饮用。
加味威士忌近来在欧美日本等地都相当受到年轻人与酒吧的喜欢；简单易饮易调，口味变化多是加味威士忌特色。而金宾蜂蜜美国威士忌利口酒更是其中的代表。
色泽：蜂蜜的淡金色
香气：带有香草与太妃糖的香气
酒体：饱满酒体
口感：丰富蜂蜜的香甜味伴随焦糖口感
尾韵：有着柔软顺口的蜂蜜清香
类别：利口酒
主要原料：玉米
产区：美国
容量：700ml
酒精成份：35%
制造商：金宾
