与许多肯塔基大厂相比，飞鹰的历史很短。1975年，飞鹰由蒸馏大师CharlesL.Beam打造，当初是一款酒精度50度的非单一桶波本，且隶属于当年的世界最大酒商之一Seagram。
后来在1989年，飞鹰这个品牌被家族企业Sazerac公司收购，并由该公司的肯塔基酒厂GeorgeT.Stagg生产。今天，这座酒厂就是大家所熟知的水牛（BuffaloTrace）酒厂。
飞鹰除了是一支有深度层次的波本，它的风味在呈现上也相当的爽快，味觉体验并非花团锦簇的一并浮现，而是有阶段性的冲击口腔，犹如看烟火「碰！碰！碰！」让人一发接一发的看。不过它拥有更多深度的风味，全藏在烟火消逝前一刹那的余光之中。
品尝笔记
香气:明显的蜂蜜、焦糖香甜，香草，还有开心果、杏仁等坚果的木质香，用力吸可以感受到薄荷、柑橘等深层的清香。
口感:酒体中等，但是口感挺俱刺激性，虽然有油腻口感却很爽口滑顺，口味主要有焦糖甜味，柑橘、凤梨等热带水果香甜，花香，些微香蕉、太妃糖，些微坚果的木质香，最后还有淡淡普洱茶香
尾韵:绵长而细腻，真的很持久，以焦糖为主，还有柑橘的甜味，最后出现清淡的可可、肉桂、坚果
产品介绍
名称：Eagle Rare 10 Year Old
参考价：¥277/瓶
酒精浓度：45%
产地：美国
容量：700ml
