高血压可以吃粽子吗
又到端午节，各种传统粽子、网红粽子提前几周就被摆上柜台。虽然在现在的饮食习惯中，粽子不是非吃不可的食物，但作为端午节日传统，过节了应个景，吃几个粽子还是需要的。
想想板栗鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、火腿鲜肉粽、红袍豆沙粽，一年吃一次其实还是很馋的。不过粽子好吃，有糖尿病、高血压等慢性病的中老年人吃粽子时，可不能过于放纵自己，毕竟身体健康比满足口舌之欲更重要。
粽子基本是以糯米为主料，糯米的主要成分是支链淀粉，这种淀粉的特点就是趁热吃软糯，适量吃相对易于消化，但是晾凉之后再吃，支链淀粉就会有一部分恢复生淀粉的特性，口感黏硬，不易消化。那么粽子应该怎么吃？
粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量，一碗2两米饭的能量约为120千卡，一个2两馒头能量为220千卡。一个粽子用1两糯米做成，则含能量174千卡，如果是肉粽，能量还会更高。
豆沙粽一般含糖，豆沙可能用动物油炒过，能量也很高。因此，一个粽子相当于一碗饭，如果算上里面的肉、油等，一个粽子的能量，要比一碗饭的能量高很多。
好多肉粽是高油脂、高热量、低纤维，不健康，内馅可用香菇、芥菜沫儿等素菜作原料，可口，且热量低，纤维含量高，再放碎萝卜干、香菇、栗子等一并切丁炒香，加喜欢的调味品，包入粽子，别有风味。
3、吃粽子前记住这句话：切成小块再吃
老人和孩子的胃肠道功能较弱，也不能多吃。而且老人和孩子吃粽子的时候需要特别注意安全问题，最好切成小块吃，不要整个放到嘴里，防止粽子滑入嗓子里被噎到。
吃粽子时建议喝一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等，以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取。或者搭配一些新鲜水煮青菜，蔬菜里的膳食纤维可以延缓糯米和糖分引起的血糖波动。
对于糖尿病患者来讲，如果想吃粽子，不如再把糯米改成大黄米。因为每100克大黄米含有的膳食纤维量为3.5克，而100克糯米的膳食纤维含量为：0.8克。同等量的糯米和大黄米相比，大黄米的膳食纤维含量高，升高血糖速度就会慢一些。
血压高的孕妇能吃粽子吗
妊娠糖尿病是可以食用粽子的，但是需要适当的减少其他主食的摄入量。因为粽子主要是淀粉类食物，所以为了降低血糖值需要适当的减少主食的摄入量，建议您最好少吃粽子，因为粽子在制作的过程中往往加入糖类，不利于血糖的控制。
