从以前就常听说「多吃海带芽头发会变漂亮」。为了要有健康的头发，不只是表面功夫的保养，多吃给予头发营养成分的食物也很重要。
芝加哥管理营养士的研究者童・杰克森・布雷特那说， 「头发一个月生长6mm～1.3cm左右。这些新长出来的头发根本就是从食物摄取而来的营养素。健康的食物会产生生命力强的细胞，长出健康的头发。」为了美发，"顾及蛋白质和铁的均衡饮食"是不可或缺的。
那么实际上吃什么食物对头发好呢?现在就来介绍养成健康秀发根本的食物TOP10!
■第10名：胡萝卜
胡萝卜含有丰富的保持头皮健康必备的维生素A。
因为头皮的健康是育发不可或缺的元素，将萝卜切成胡萝卜条，或是当做沙拉的配料等等，加入日常饮食中吧
■第9名：低脂肪乳制品
像是脱脂奶粉和优格类的低脂肪乳制品，含有大量头发生长所必需的矿物质钙。还含有乳清和酪蛋白两种类的高品质的蛋白质。
出门的时候把优格或卡特基乳酪放进包包随身携带，对美发很有帮助。加入两匙的麻油或果仁一起吃，摄取ω−3脂肪酸和锌更具效果。
■第8名：牡蛎
大家都知道牡蛎是很好的壮阳补品，其实也是很好的美发补品。增强精力和育发力量的秘密是锌，因为锌含有很强的抗氧化成分。
牡蛎或是全粒谷物、果仁就算没办法定期的吃，锌也可以从吃牛肉或羊肉中获得。
■第7名：谷物
全麦的麵包或添加全粒谷物的食品都含有对头发很好的锌、铁、维生素B群等丰富的营养素，推荐可以用这些取代零食。
■第6名：蛋
蛋白质是健康的头发不可或缺的，蛋不论是任何调理法都可以变成有效的蛋白质来源。
还有，蛋也含有许多对美容而言十分重要的营养素、生物素和维生素B-12。
或许有人会想到随手可得又能迅速补充营养的健康食品，其实这是具反效果的。必要的营养素不是从健康食品获得，而是从食物中获得比较好喔。
这个原因是，加州sorano的皮肤科医学博士帕拉第・秘鲁蜜拉尼说「虽然是少数的例子，像是维生素A那样特定的营养素摄取太多的话，有可能会掉发」。
减肥中也不要忘记边吃饭边帮秀发补充营养喔!
■第5名：鸡肉
鸡肉里含有丰富的蛋白质，没有充分给予蛋白质的话，发质就会变成脆弱易塌。严重一点的情况，头发还会变得很容易掉色。
还有鸡肉不只是对于头发的健康有帮助，还含有大量维持身体健康不可缺少的铁质。
■第4名： 果仁类
想要有强壮又带有光泽的头发，一定要吃的就是果仁类。果仁所含有的硒是维持头皮健康不可或缺的矿物质。
胡桃中含有很多ω−3脂肪酸中的α-亚麻酸，具有护发的效果，也含有丰富的锌，是对头发很好的食物。腰果、碧根果和杏仁都具有同样的效果。
若缺少锌，会变得容易掉发，所以平常别忘记多摄取。
■第3名：豆类
像四季豆、小扁豆和大豆那样的豆类，对于头发保养也很重要。
为了让秀发有光泽，除了蛋白质之外铁质和锌、生物素也都很重要。生物素虽然只需要少量，但一旦缺乏头发就会变得脆弱。
根据美国减重协会的发言人布雷特那说，一个礼拜应该摄取三杯以上的四季豆或豆类。
■第2名：黄绿色蔬菜
有名的卡通人物卜派，虽然不是为了美发才吃菠菜，但是，想必他一定拥有健康的头发。
菠菜和花椰菜、甜菜都含有很多能产生皮脂的维生素A和C。从毛囊分泌的这个脂质，是天然的护发素。
还有颜色较深的青菜，都含有许多铁质和钙质。
■第1名：鲑鱼
鲑鱼是高品质的蛋白质和维生素B-12的来源之一，同时也含有丰富的ω−3脂肪酸，ω−3脂肪酸拥有许多的铁质。
ω−3脂肪酸是维持头皮健康不可或缺的成分，摄取不足的话，头皮会很干燥，看起来没有生气。麻油也含有丰富的ω−3脂肪酸，做料理时不妨加入两匙麻油。
觉得如何呢?为了美发，除了蛋白质之外，锌和ω−3脂肪酸等也都是必需的，大家都明白了吧!
要特别注意的是，千万不要因为实行现在流行的饮食限制减肥法，而失去这些必要的营养素。
专家说，「短时间的减重，毛发的生长週期会受影响，2～3个月之后，还会发现掉发的情况增加」。超低卡路里减肥，肥胖是造成掉发的原因，很恐怖呢!
