掉头发可以多吃维生素A、维生素B、维生素D。维生素A能够治疗皮肤粗糙还能够解决头皮屑比较多、毛发干枯等问题。维生素B里的B1、B2、B6、B12都是能够促进头发生长的重要营养，平时少吃油腻的食物，多吃水果和蔬菜。
掉头发饮食上需要注意什么
1、首先要合理膳食，充分摄取富含蛋白质、维生素和矿物质的食品十分重要。
掉头发言中的人往往喜欢吃过分油腻、油炸、甜食类食物，以及喜欢吸烟、饮酒等。这类食物会促进头皮油脂的分泌，对毛囊有着毒害作用。此外，饮酒过度会引发胃肠疾病，影响对蛋白质、维生素及一些头发生长所必须的矿物质的吸收，从而影响头发的生长。
头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质，因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品，如鱼类、牛奶、瘦猪肉、乳制品及豆制品。如果植物蛋白摄入不足会造成头发干枯，发梢裂开，影响头发的生长。可以多吃一些大豆、黑芝麻、玉米等食品。
头发的光泽跟甲状腺的分泌有着紧密的关系，补充碘质能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发的健美。可多吃一些海带、紫菜、牡蛎等食品。
经常掉头发的人往往会缺铁。平时多吃一些含铁质丰富的食物，比如黄豆、黑豆、虾、熟花生、菠菜、蛋类、带鱼、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯**。
维生素 A对于维持上皮组织的正常功能与结构的完善，促进头发的生长起这十分重要的作用，莴笋叶、胡萝卜、菠菜、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜、动物肝脏、鱼虾类以及蛋类食物富含维生素A。
维生素 B可以起到促进头皮的新陈代谢的作用，维生素 B族多存在于新鲜蔬果、全谷类食物中，例如小麦、红米、番茄、香菇、花生、大豆、菠菜、扁豆等，此外沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的维生素 B类。
维生素 E可以促进血液循环、抵抗毛发衰老，促进细胞**，加速毛发生长，它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子、鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等食品中。
矿物质摄入不足同样也会影响头发生长。因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的所必需的物质，缺乏这些物质会导致头发过早的变白。黑色食品则含有较多的这一类微量元素，常见的包括黑豆、黑枣、黑米、**耳、黑芝麻、乌骨鸡等。
3、饮食禁忌
掉头发吃什么不好?为了防止掉头发，还要注意少食过于辛辣刺激的食物，如葱、姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒、桂皮等，更要少吃油腻、燥热的食物如肥肉、油炸食品等，也要少吃高糖和高脂肪类的食物。除此之外，我们应该多吃一些含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。
通过本文的讲述可以知道掉头发是身体内缺乏维生素a、b、d的表现，如果能够及时补充这些维生素就可以让掉头发的情况及时得到遏制。本文介绍了掉头发可以采取的饮食疗法，你最好是积极遵照本文的这些饮食调理方法来调理自己的身体哦。
