1、皮肤保护功能、并使肌肤具适当弹性，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供真皮层安定有力的支撑。随着年龄的增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，网状支撑体亦会渐渐变浓变硬、失去弹性，当真皮层的弹性与保水度降低，皮肤便会失去弹性并变薄老化，同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象，显出老态。
2、促使肌肉细胞连结并具弹性与光泽，肌肉主要是由肌纤蛋白及肌球蛋白所构成，而细胞之间是利用胶原蛋白进行黏合的，可促使肌肉细胞连结，并具弹性。另外**主要由结缔组织和脂肪组织构成，其弹性主要依靠结缔组织的承托，而胶原蛋白是结缔组织的主要成分，胶原蛋白常与多醣蛋白相互交织成网状架构，以产生一定的弹性与强度。
3、保持血管壁的弹性与韧性，胶原蛋白是构成血管组织的重要成份，维持血管壁细胞间质的完整性与弹性，且与血管发育与生成有密切关系。
以上就是根据胶原蛋白对皮肤的作用与功效找到的一系列的资料，看到这些资料是不是拓展了对这方面的知识领域呢。胶原蛋白还对人类的内脏功能提供帮助呢，也是心脏跳动不可缺少的物质，也能使眼睛始终保持着明亮不会出现老花眼跟白内障，可见胶原蛋白对人有多么的重要。
