莆田头层皮是最好等级。头层皮由动物原皮加工而成，一般是把表皮脱毛后，切割为两层，最上层部分是纤维组织最严密的，就用来加工合成头层皮，这种皮特点是结实耐用，正常情况下是穿不坏的。
头层皮由动物的原皮加工而成，一般都是把表皮脱毛后，切割为两层，最上层的部分是纤维组织最严密的，所以就用来加工合成头层皮，这种皮的特点就是结实耐用，正常情况下是穿不坏的。二层皮这是切割之后下面的那层皮，经过涂饰或者贴膜等系列工序制成二层革，在耐穿性和耐折强度上，远不如头层皮。其实，莆田是以做低端货而出名的，后来才慢慢做了中端，但因市场需求，大部分的货还是低端的多。市场上很多卖莆田的鞋贩子都会称自己卖的鞋是头层皮， 但其实那只是二层皮，说自己是二层皮的，但却是太空皮。在市场上没有特殊渠道，是压根接触不到好货的，更别说真头层皮了。
莆田鞋等级划分
1、一级品的莆田鞋，叫做纯原版本。裁片，外货原单或者虎扑版。各种版本的莆田鞋最主要的特点是与正品基本上一样，所采用的材质和做工，也和正品相同，舒适度可以达到95%~99%之间。最主要的表现是所采用的都是头层牛皮，鞋垫也是原厂真气垫。要补充的一点是，有些正品所采用的并不是头层牛皮，因此这种版本的莆田鞋，有时候还会超过正品的品质。
2、二级品的莆田鞋是公司级和真标真爆。这种莆田鞋的特点是性价比高，所采用的材质和正品基本一致，做工精细，采用的是头层皮，二层皮，猪八革等等，在外观上和一级品并没有什么区别，只是材质和脚感上不如一级品。
3、三级品莆田鞋叫做超A或真标。这种版本的莆田鞋所使用的材质是普通材质，做工都不如以上两种，皮质的选择上采用的是染色不正的皮质品，硬二层皮，市面上流行的大部分都是这种品质的莆田鞋，相似度可以达到85%以上。
4、最便宜的就是通货，质量差价格便宜，也就是别人眼中所说的一眼假。
