海汁源捞汁小海鲜是安徽爱弥尔食品发展有限公司旗下特色小吃品牌, 捞汁小海鲜是符合人们快节奏生活的美食，人气高，发展好，在市场上有着不错的发展。每一种生活方式的背后，都蕴藏着不可估量的市场潜力，曾经“得屌丝者得天下”的经济潮流风向，如今也开始转向“孤独经济”。而“空巢青年”的消费能力，似乎比“屌丝”要强大很多。
进入2019年以来，“空巢青年”随着在5800万这个基础上不断扩增，很多人漂泊在外，一个人吃火锅成为了讨论话题， 一个人住一个人吃，“空巢青年”的消费能力，似乎比“屌丝”要强大很多。
白领自述：花的不是钱，是寂寞
“花的不是钱，是寂寞。”程静吐着烟圈说。这个水瓶座的姑娘，出生于1991年，目前在一家主营跨境电商的公司内担任会计。
与她合租的两个室友，是从大学贴吧里招募而来。虽然在一起住了快一年，但是几个人平常很少交流。
“一下班都躲在自己的屋子里玩手机，吃个饭都没人一起。”程静说，最尴尬的就是吃火锅，总会有服务员跑过来问是不是一个人。
时间久了，程静也懒得出去吃，外卖顺其自然地成了她的生活必需品。为此，程静还成了某外卖平台的超级会员。即便偶尔想出去吃火锅，她也会选择御腾火锅，因为在那里，一个人吃火锅不会受“歧视”。
除了吃饭，上网买买买也成了工作之余最大的乐趣。有时候，程静甚至会连续两三个小时都在刷某宝。时间在指尖一点点流走，孤独感在清空购物车的过程中得到释放。
孤独对餐饮业的商机
香港《南华早报》报道称，中国广大青年群体普遍存在的“孤独寂寞”感正在催生新的经济领域出现。北京理工大学经济学家胡星斗说：“中国的‘孤独经济’可望超过日本。”
如同“国际孤独登记表”中所提，十级孤独中，有三级与餐饮有直接关系。不知不觉之中，“空巢青年”对餐饮业的影响已经在悄无声息地发生许多变化。
“一人食”走红
以小火锅和“一人一锅”的店面异常火爆，御腾传统火锅，就在2018推出了单人火锅，就目前的市场反馈来看，是比较不错的。
外卖将持续火爆
“孤独经济”催生出了“懒人经济”，一个人懒得逛街，懒得出去吃饭成了现在很多青年点外卖的理由。
第一财经联合口碑发布的《2018生活消费趋势报告》显示，2017年全国外卖订单量比去年增长高达141%，注册用户数增长达98%。可以预见，未来几年内外卖领域仍然具有较大的发展空间。
场景设计更加追求私密性
紧跟“一人食”而来的，是饮食场景追求私密化，现在在很多地区慢慢火起来的隔间式餐厅就是针对“一人食”而特别设计的。
日本著名的一蘭拉面
单身人群对空间私密性的需求可见一般。毕竟单身已经是够悲惨的事情了，如果连吃饭都还要在熙熙攘攘的大厅中接受他人异样的目光，还不如老老实实回家吃泡面。
宠物特色餐厅兴起
在济南的宽厚里就有一家喵咪主题餐厅，除了“懒癌”缠身，单身青年的另一大爱好是养宠物，这其中又以女性居多。“吸猫吸狗”已经成为不少单身人士的生活习惯。
针对孤独经济，海汁源捞汁小海鲜 就满足了“孤独青年”一人无法吃海鲜的尴尬。可堂食、可外带，盒装，罐装等等满足不同场景需求。
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