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认监委:三分钟带你认识什么是有机食品

农场主+

第1518期

什么是有机食品

有机食品是指来自有机农业生产体系的食品

有机农业是指一种在生产过程中,

不使用化学合成的

农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂

和基因工程生物及其产物的可持续发展的农业。

目前,我国有机食品主要包括:

粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。

根据我国《有机产品认证管理办法》的规定,

未获得有机产品认证的产品,

不得在产品或者产品包装及标签上标注

有机产品”“有机转换产品”等误导公众的文字表述。

在我国境内销售的有机产品,

均须经国家认监委批准的认证机构对其生产和加工过程进行认证。

认证机构会赋予每枚认证标志一个唯一编码,

该编码由17位数字组成,

其中认证机构代码3位、

认证标志发放年份代码2位、

认证标志发放随机码12位,

17位数字前加“有机码”三个字。

有机食品更安全吗?

相对于其他的农副产品,

有机产品从肥料、饲料到栽培、饲养、生产加工过程,

有很多的细节要求。

当然不同国家的要求不同,

一般都要求不使用

合成农药、化学肥料、生长调节剂、抗生素以及转基因品种等等,

从这个角度讲,

有机食品应该是比较安全的。

但是,有机食品生产的难度要高许多,

同时也需要配套的监管来保证合规生产者的利益,

真正做到有机很难;

即使做到有机

也是以产量小为代价的。

有机食品更有营养吗?

有机食品并不是要退回到“刀耕火种”的传统农业耕种,

其实有机食品加工中也会使用

机械、轮作、种植绿肥、灌溉、随水施肥、有害生物综合治理等

现代农业科技手段。

主流的西方观点是有机食品比传统食品更为健康。

与传统食品相比

有机食品更贴近于纯天然,

但与纯天然食品又有区别。

纯天然食品,也就是常说的野生食品

其实更容易带有致病菌而存在食品安全隐患,

而这些因素无法人为地管控。

有机≠纯天然

很多人将有机食品与纯天然食品画等号。

其实,有机食品生产过程中也会使用食品添加剂。

我国国家标准就对有机食品的生产有明确规定,

有机食品可以使用添加剂和加工助剂,

其中包括37种添加剂和22种加工助剂。

所以,有机食品不是“纯天然”“无添加”的。

在国际上包括我国在内的很多国家,

都没有明确的纯天然食品的标准。

人们很难界定

究竟什么样的食品才是纯天然的、无添加的。

如果按照人们所期望的

没有农药、没有兽药等化学物质来作为评价标准,

我们根本找不到纯天然的食品

随着现代社会的进步,

农药、化肥等的使用越来越广泛,

一些地区的空气和水等自然环境已经被污染,

很多食物都不可避免地含有这些物质。

追根溯源,

有机与非有机产品是两种不同的耕种方式,

它们之间并不是一种替代性的关系,

而是互为补充。

关于有机的争论很多,

在源味君看来,

有机的本质,

是一种耕种方式和生活方式的体现。

你认同吗?

期待留言!

来源:腾讯视频

编辑 | 源味君

微信:18186233709

排版 | 小抽屉

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