俗话说，一白遮三丑，拥有白白净净的肌肤几乎是所有女人的梦想。于是，长得也白白净净的牛奶就被盯上了，比如拿来喝，或是洗脸、敷脸。事实上，这些做法对美白真的有效吗？
喝牛奶是否能够美白，还得先从牛奶的营养成分说起。牛奶中除了大部分的水外，还含有平均为3%的优质蛋白质，一定量的脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2等维生素，以及钙等矿物质。
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，酪蛋白是一种白色无味的物质。牛奶之所以看起来是白色的，正是由于牛奶中的酪蛋白胶粒散射光线造成的。
当酪蛋白进入人体后，都会被消化酶消化成氨基酸，然后重新合成人体需要的蛋白质。即便是合成酪蛋白，也不会使人体皮肤直接显示出酪蛋白的颜色。
说喝牛奶皮肤会变白，就跟说吃酱油皮肤会变黑是一个道理的，这种“以色补色”的理论是缺乏科学依据的。
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那么，用牛奶洗脸或者敷脸呢？
很可惜，这也不是美白的有效做法。
这是因为，牛奶中并不特别富含什么美白成分，它所含有的蛋白质分子也比较大，根本就没法被皮肤直接吸收，因此，用牛奶洗脸或者敷脸都没法达到美白的效果。
另外，直接拿富含营养的牛奶做面膜，由于人的脸上也是含有大量微生物的，可要小心美白不成，反而养了这群微生物。如果脸上滋生细菌，对皮肤健康是不利的哦。
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不少人认为美白就是使用一些美白产品，或者吃点什么（比如牛奶、维生素C）就能做到的，其实美白并不这么简单。
说到美白，不能不提到黑色素，黑色素的含量是人肤色的决定因素之一。因为皮肤变黑是一系列过程，如果要想实现全面美白，需要从5个方面着手：影响黑色素细胞生存、抑制黑色素生成、淡化已生成的黑色素、阻断黑色素传递与加速代谢、减少外源因素影响。于是就有了各种美白产品和抗氧化产品。
除此之外，美白还必须做好防晒，如尽量减少户外活动，出门穿戴防护衣帽和太阳镜、涂抹防晒霜，尽量到阴凉处遮阳等。在饮食方面，则是控制好总热量、少吃高度加工的高脂肪高糖食物，多吃粗粮豆类，以及富含抗氧化物质的深色蔬菜水果和绿茶等。
这里需要提醒的是，有些人因为贫血、肠胃消化吸收功能不好，以及熬夜等不良习惯导致面色不好、皮肤粗糙。这时，需要做的是，先改善个人的饮食和生活习惯，而不是一味指望通过吃点什么，或者涂抹点什么来达到美肤效果。
最后，别忘了，有些人生来皮肤就是黑的，这样的人喝再多牛奶，敷再多牛奶面膜，皮肤也不可能变成白的。对于肤色，我们不必太刻意去改变，健康就好。
参考资料：
1.张军龙 .牛奶中酪蛋白结果分析.基层医学论坛
3.恶趣味的明叔.你想再白一点吗？果壳网
作者：刘萍萍，国家高级营养师，高级健康管理师
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