问题描述：我公公好几年前就查出来肝脏不好，所以这几年消化系统都不太好，人很消瘦，皮肤粗糙，骨质也疏松，还经常手脚浮肿，医院的开得药也吃了不少，效果也一般，医生要我们在饮食上多注意多调理。请问肝不好的人吃什么好？
肝脏是人体最大的消化器官，因此，肝脏不好的人群饮食可能也会受到一定的影响。不过肝病种类众多，患者应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。
一般来说肝脏不好的患者，在日常生活中需要多进食优质蛋白和富含维生素的食物，比如豆制品，脱脂牛奶，河鱼，瘦肉，青虾，芹菜，菠菜，油菜，白菜，西兰花，菜花，荠菜，苦瓜，丝瓜黄瓜，猕猴桃，柑橘，柚子，橙子，草莓，香蕉，苹果，梨，李子等。另外烹制食物时还是建议应用含有不饱和脂肪酸的橄榄油，葵花籽油和花生油。肝功能失代偿的患者还应当限制蛋白的摄入。腹水明显是还有给予低盐或无盐饮食。
另外，为了肝脏的健康，我们必须在日常维护中特别是饮食方面做出努力，像是以下三种食物，为了肝的健康，应避免食用。
食品1：酒精
酒精被世界卫生组织确认为“一流的致癌物质”。
喝酒会伤害肝脏，因为90％的酒精在肝脏中代谢。醇中的乙醇将通过醇脱氢酶的作用代谢为乙醛。然后，在乙醛脱氢酶的作用下将其代谢为乙酸。
在这个新陈代谢链中，真正伤害肝脏的是乙醛，它对肝细胞有毒。
此外，酒精还会影响肝脏的脂肪代谢。许多喜欢喝酒的人经常患有酒精性脂肪肝。之后，患有酒精性脂肪肝的患者更有可能发展为肝硬化甚至肝癌。
食物2：发霉的食物
通常在发霉的食物中发现，例如变质的玉米，半变质的苹果。
黄曲霉毒素对肝脏的损害在于它会在短时间内直接攻击肝脏，破坏肝细胞。
肝细胞具有很强的“再生功能”。当肝细胞反复死亡，再生并死亡时，将诱发“肝癌”。
食物3：保存不当的食物
腌制的食物可能会产生亚硝酸盐。
硝酸盐将被氧化为亚硝酸盐，其含量最高。因此，可以食用泡菜，但要注意“食用时间”。
在我国北部，腌制酸菜和酸菜的时间通常超过30天，而在南部酸洗酸菜和酸菜的时间相对安全。
真正的危险是那种只腌制两、三天到十天左右的菜肴。有些家庭喜欢自己做些咸菜，这些是不安全的做法。
养肝，多吃以下食物
3绿
1、西兰花
一些研究表明，西兰花可以有效提高肝脏的排毒能力，促进肝脏代谢毒素和垃圾，从而保持肝脏的健康。同时，吃西兰花可以有效提高人体的免疫力，使身体更健康。
2、绿茶
冲泡绿茶时，会形成儿茶素的抗氧化剂。研究表明，它可以预防某些形式的癌症，包括肝癌。在户外购买的冰茶或瓶装绿茶中的抗氧化剂含量会降低，在家中冲泡时的抗氧化剂含量较高。
3、菠菜
菠菜含有一种强大的抗氧化剂，称为谷胱甘肽，可帮助保持肝脏正常运转。与此同时，菠菜中含有丰富的叶酸，对于维持大脑血清素的稳定，有积极的作用。
3黄
1、燕麦
富含纤维的食物可以帮助肝脏发挥最大作用。如果您想从早上起保护肝脏，可以在早餐时吃燕麦片。研究表明，它可以帮助减轻体重和减少腹部脂肪，这是避免肝脏疾病的好方法。
2、玉米
玉米富含维生素，植物纤维素、硒、镁和其他微量元素。这是一种粗粮。如果定期吃玉米，可以调整饮食。促进体内毒素和垃圾的代谢，不仅具有润肠通便的作用，还可以促进肝脏毒素的代谢，有利于肝脏健康。肝脏不好的人通常可以吃一些玉米。
3、大豆
豆类营养价值特别丰富。大豆富含膳食纤维、脂肪、碳水化合物和低聚糖。经常食用大豆可以有效促进体内毒素和垃圾的代谢。脑血管疾病也可以发挥积极作用。肝脏不好的人通常会吃一些大豆，可以帮助肝脏有效地代谢毒素，有利于维持肝脏健康。
