中国地域辽阔，最南端的海南，遗世独立，隔着琼州海峡与广阔的大陆相望，海南的美食也自成一派，充满了浓浓的热带风情，今天我们一起了解一下海南独有的美食特产吧！
文昌鸡
中国餐桌上，有这么一句话，无鸡不成宴，在海南，每逢年节，家家户户的饭桌上都少不了鸡，文昌鸡则是海南四大名菜之首。
据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养， 家鸡啄食，一代代的生化作用之下，就逐渐养成了今天这身材娇小，毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的优质鸡种。醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。
文昌鸡摆盘美观、色泽淡黄光亮，鸡油饱满 爽滑感十足，将鸡油放入米饭中，掺杂水分，一并蒸煮，鸡油饭越煮越香。
出锅的米饭香气扑鼻，带有鸡油的香滑，饭粒松软，自带一股香气，舀一勺放入口中，香味溢满喉间，若隐若现的油光令人垂涎三尺，欲罢不能！
椰子树是海南省的省树，海南岛更被誉为“椰岛”。作为海南本地最具代表性的植物——椰子，它内外兼修,是海南人深深依赖的宝贵资源，岛民对它充满了感情。
椰青是指嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。 嫩椰的果汁无菌，热量又低，味道清凉爽口。这也是目前市面上见到最多的椰子品种。
海南的夏天，去水吧砍一个椰子，冰冻的或者不冰冻的都可以，猫在清爽阴凉的街边小摊里悠闲地看人来人往，嘴里清甜，心里甘甜，人生美哉！那感觉，就一个字：爽！
椰子还能被做成各种舌尖上的美食，绝对让你赞不绝口。椰子饭，由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁蒸熟而成，慢品细嚼，清甜爽口。椰子做成椰子冻，味道清新甜美，又营养丰富，夏日傍晚，坐在阳台捧着一小碗椰子冻，看着慢慢落下的太阳，夏日炎热带来的烦躁会一扫而空。
妃子笑
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。杨贵妃对荔枝的爱，成了“史诗”。相传当年唐玄宗为博贵妃一笑，千里送的荔枝品种，就是海南独有的“妃子笑”荔枝。五六月份，新鲜的“妃子笑”又上市了。
妃子笑”的特点，是果皮红绿交错，这可不是没有成熟，而恰恰是它最好吃的时候。妃子笑果皮薄，非常好剥：挨着荔枝叶蒂的地方，轻轻掰开一个小裂缝，顺着果肉旋转拨开，轻松搞定。
果皮剥掉，果肉像白玉一样，鲜如凝脂，又弹又滑。咬一口，满嘴都是甘甜的汁水，越咀嚼，越觉得果肉细腻鲜嫩。甜度恰到好处，不齁人。
“妃子笑”的果核细小，外号“甜小核”，每一颗都能让你体会到，满嘴被甘甜果肉填满的满足感。
黄灯笼辣椒酱
说到哪里的人爱吃辣椒酱，那一定是四川重庆湖南那一片，海南人饮食口味比较清淡，这是人们的共识。但实际上，海南人也很能吃辣。
海南人饮食讲究食物的原汁原味，清淡是主要基调，但用辣椒提味、增鲜，始终是海南人饮食里无法割舍的一道风味。
黄灯笼辣椒酱属于海南特产，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。
贵妃芒
芒果，天生就是“性感尤物”。甜、香，幸福感爆棚。海南贵妃芒，好看又好吃，一口下去，满满的果肉，浓浓的果香！
一口咬下去，果肉细腻，汁液丰富，真的，非常有冰激凌的口感。看着电视，吃着贵妃芒，一颗不够，再来一颗……不知不觉三四颗下去，依然止不住嘴。
