每年这个时节，都有不少朋友可能因为急速下降的气温和日渐干燥的气候而感冒咳嗽。这时候，家里的大人或许会做一道“冰糖雪梨”来润肺止咳，即使没生病的同学也可以喝一些来预防咳嗽。
这道家常甜汤并不难做，但是，西瓜视频创作人百草大叔教你一道同样滋养十足的“川贝雪梨银耳羹”，来帮助你养肺祛燥。
首先，“百草大叔”的视频不仅仅是教你怎么做，他还有原生态的食材摘取过程。比如今天这道“川贝雪梨银耳羹”要用到的雪梨和银耳，就是他自己亲自从梨树和银耳菌落的树干上采摘的。
很新鲜吧？在看这则视频以前，小编也并不知道原来银耳生长在树上。我们日常买到的银耳大多都是通过一些特制的营养塑料袋人工培植的。
而原生态的银耳也就是“百草大叔”视频里的银耳，是寄生在南方深山地区锯成段的树木枝干中。因为得天独厚的气候条件而吸收养分，所以这种银耳比市场上的人工银耳而更粘稠，泡发率也更高。
至于具体是怎么做的呢？小编也已经整理好了西瓜视频里对于这道川贝雪梨银耳羹的制作过程。
首先，准备好所需要的食材，那就是雪梨，银耳，以及川贝。（川贝可以提前从一般的药房或者商店买好，爱吃甜的朋友可以适当准备几颗老冰糖。）
将1~2颗雪梨削皮切块；先用冷水泡发一颗银耳30分钟后取出撕成小块状；在一口适当大小的汤锅中首先加入银耳，倒入清水加热。
水开后，放入雪梨、川贝适量，再根据个人所需加入老冰糖或者不加。然后再改用小火熬煮30~40分钟，一道老少皆宜的“川贝雪梨银耳羹”就制作完成啦~
有一些朋友或许会对这里面的几种食材的功效感兴趣，小编也特地为大家整理了一下雪梨、川贝、银耳各自的功效。
川贝有润肺、止咳、化痰、平喘、清热的功效，可用于热症咳嗽。川贝也有一定的降压和抗菌作用。
但川贝作为一种中药材，也有自己的食用禁忌，比如，脾胃虚寒及寒性咳嗽者慎服，孕妇慎服，且一定要用自来水清洗干净。
雪梨呢，可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤羹。做法不一但功效也很多，比如同样可以润肺清燥、止咳化痰，而且还可以降低血压和养阴清热，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
不过作为一种寒性水果，千万不要一次性食用过量，尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者不可以多吃，女生经期也不要多吃。
最后呢，就是银耳的功效。银耳是一块宝藏，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，是可以长期服用的良好润肤食品。
这些，都是小编看了“百草大叔”在西瓜视频上发布的视频而学习、搜集和整理的。除了这道“川贝雪梨银耳羹”，你还可以在西瓜视频搜索“百草大叔”，“百草大叔”通过4k级精良的拍摄技术向我们展示了更多大自然中的乡野宝藏和中国古法野菜的制作工艺。
