食品企业运营流程
为保障食品安全，本工作流程是根据《食品安全法》等法律法规的相关规定指定的。
一、 食品采购：
1、 制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量的相关计划和安排。
2、 选择供应商。仔细核对供应商主体资格证书，确保食品来源合法。
3、 签订供货合同。与供应商签订供货合同，明确双方的权利和义务，尤其是出现食品质量问题时双方的责任和义务。
4、 请求有关食物的信息。从供应商处获取食品相关许可证、商标证书、采购发票等证明材料，并利用扫描、拍照、数据交换、电子表格等技术手段建立供应商档案备查。
5、 食品检验。在条件允许的情况下，设立食品检测室，对供应商提供的食品进行检测，并做好详细记录。检验不合格食品后，通知供应商进行退货处理。
6、 按照《采购台账制度》登记所采购食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、采购日期等，并建立一个分类帐。帐户保留两年
二、食物储存
2、 详细记录食物储存信息。食品储存应详细记录产品的名称、商标、生产厂家、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供应商名称、联系电话等信息。
3、 按照食品储存要求储存。食品应远离墙壁和地面网店食品经营流程图，按存放、生产日期、分类、货架、生熟、排列整齐、列名的顺序存放。严禁储存超过保质期的变质、异味、污染或不洁产品。
4、 将散装食品存放在密闭容器中以便直接进入。储存地点应注明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式。
5、食品出库时，应详细记录货物流向。
6、 每天都会检查食物库存。如果发现食物变质、变质或超过保质期，应立即清理干净。
7、 每周仓库卫生检查。确保仓库通风良好、干净整洁网店食品经营流程图，符合食品储存要求。
8、 变质食品应存放在专用仓库或容器中。请勿与合格食品混用，以免造成污染。
三、 食品运输
1、 运输食品的交通工具和容器应清洁卫生，运输过程中应防止苍蝇、灰尘和食品污染。
3、 直接入境的散装食品应使用密封容器运输。直接进境食品不得堆放在地上，不得与需要加工的食品原料和半成品混放。
四、食品销售
1、 每天对出售的食品进行检查。销售人员应当按照食品标签上标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，并明确食品质量合格和食品安全。
2、专注于访问即将到期的食品并制作清晰的标签。
3、 用于食品销售的容器和工具必须符合卫生要求。
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