零食作为我们茶余饭后的调剂品，早已成为当代年轻人生活里不可或缺的一部分。闲暇时分一边追剧看番，一边吃着薯片肉脯，日子好不惬意!
而在最近商务部公布的零食行业报告中，在06年至16年的10年中，我国的零食行业总产值从06年的4240.36亿元已发展达到16年的22156.4亿元。
换句话说，人们一年中吃掉了2万亿元的零食，平均每个人一年会消费1400多元买零食。零食逐渐衍变为年轻人生活里的刚需物品!
在当前日益增长的巨大零食需求下，对于投资创业者而言，开零食店能否赚到钱呢?
从目前整个零食行业的大环境来看，零食业尚未出现巨头垄断的局面，任何小本创业者都有机会入局分一杯羹。
只是相对来讲，一些比较知名的零食品牌，在目标受众的拉拢和聚集上可能更有优势一些，比如较为有名的零食企业三只松鼠、良品铺子、百草味等等，在年轻人心中都有一定的地位。
但从另一方面来讲，如今人们对于零食的需求早已不再局限于坚果、瓜子类，而更加趋向于多元化的零食诉求。早些年人们比较常吃的零食无外乎是薯片、瓜子、花生，以及一些瓜果饼干等等，倾向于干果类的零食。
而在当前养生保健观念盛行的社会环境下，诸如20-30岁这样的年轻人之流，也愈发开始追求好吃与健康并存的休闲食品。
尤其是在当前众多年轻人秉承的万物皆以“颜值当先”的消费理念下，外观造型独特、食品美味健康的零食更易受到年轻人的青睐!
从上面的分析可以看出，小本创业者入局零食店是可行的，那么零食店的利润到底如何呢?
按照传统意义上的零食店来讲，大多数的零食店都是以实体店的形式存在，而这样的实体店往往存活周期都不是太长，整体利润率一般也仅在10%-15%左右。
这里主要涉及到两个因素：第一个是高昂的房租装修成本，第二个是经营不当。
零食店不像人们常去的餐饮小店，除开味道极其难吃的餐店，一般每到用餐时间都总会有一定数量的顾客光顾，这样就保证了餐饮小店能够勉强维持下去。
但零食店通常没有餐饮店这么强大的刚性吸引力，仅仅只能吸引到部分爱吃零食的年轻人。这样就能很难保证每天都有稳定数量的顾客。
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其次，零食店作为一种零售店铺，在经营上也需要套用一些有吸引力和噱头的创意营销方式，才能捕获消费者的目光。
比如每到各种节假日，可以有针对性的采取捆绑推销或趣味活动的方式拉拢人气，以此吸引和培养忠实的消费者。
不过，在当前的零售电商冲击下，想靠零食实体店赚到大钱其实很难做。
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一家零食实体店每日的零食销量及营业收入，可能只能勉强付上一天的房租和其他杂费。
但通过电商平台销售，可以省去房租、装修等等固定成本，并且销量不受地域限制，销售渠道相对更广，像前面提到的三只松鼠，一天的销售额就达到上千万。这种销售量级，实体店显然很难达到。
当然，对于小本创业者来说，不管是实体店也好，还是电商也好，能不能赚到钱终究还是得看自己的经营之道。
