对于广大的吃货群体来说，没有什么是比撸串儿更让人满足的。说到撸串儿，人们一般都会想到吃烧烤，可在川渝地区，撸串儿更多是指吃串串香。
串串香的魅力不在烧烤之下，可以说是川渝地区最具特色的草根美食，其美味程度可与火锅媲美，价格却要大众平民一些。市场上的大多数串串店，生意都极为火热，那么开串串店一年能挣多少钱呢?
不少人认为串串香属于一种薄利多销的产品。现在市场上的串串香基本是五毛一根竹签，像鸡爪、排骨等不宜切细，串有多根竹签的菜品，折算出来最多也就2元钱左右一串。由此可见，串串香的菜品单价确实极低，一串菜品的利润也比较少，若是从这样理解，开串串香店确实是属于薄利多销的类型。
可事实上，串串店的利润在整个餐饮行业中都算是较为丰厚的。串串店的菜品单价虽然便宜，可菜品的成本更低，平均一根竹签菜品的基本才一毛多一点。而顾客的人均消费可不低，大多是在50元左右，对于有大量酒水消费的顾客，人均消费更高，综合起来的平均毛利，约莫在65%左右。
而且串串店的经营成本比火锅店低了很多，串串香本身定位就是草根美食，无论是对门店地段还是经营面积大小的要求都不算高，所以所需的门店租金相对较低。另一方面，串串店一般是由顾客自行挑选菜品，所需的服务员数量相对较少，平均三四桌配置一个服务员即可，加之串串香本就容易标准化制作，后厨的人员以杂工为主，真正熬制锅底的厨师也就一两人，人力投资上，相对要少一些。
较高的菜品、酒水毛利润，加之较低的经营成本，这让串串店能获取的纯利润极高。市场中的生意正常的串串店，能获取的纯收益基本可以达到营业额的30%及以上。这是一个怎样的概念呢?这意味着日营业额在5000的串串店，能每月获得4.5万元左右的纯利润，而一年能获取的纯利润也就是差不多54万元，而如今在二三线城市开一家中小型的串串店，基本花费三四十万元即可。很多朋友或许会觉得日营业额5000是极高了，可是按人均50的消费计算，每天也就接纳100人左右，在国内很多主流的串串店中，这样的客流量，已经属于中下层次了。(文中数据仅供参考)
说到这，相信各位朋友已经对“开串串店一年能挣多少”有了一个清楚直观的了解。开串串店确实属于一个比较赚钱的生意，但是餐饮企业都需要以“味”取胜市场，所以经营者要是本身没有相关的技术秘方，切不可贸然投资;若是新手想开一家串串店，建议选择与当今市场上的一些串串香品牌合作。
