今天给大家分享一个早餐店的经营案例。
这家早餐店开在某个小区门口,店面不大,只有十几个平方,由于周边是生活小区,客流量非常大,但竞争也大,同条街上有十几家早餐店,本来照道理说,这样一家小小的店面是不会有很好的生意的,但是这家早餐店却出人意料,生意好到爆,每天早上的用餐时间,店内座位全部坐满,门口还有排队的。
下面来看看这家早餐店生意火爆的秘诀。
这家早餐店主要以卖煎饼果子为主,原味煎饼果子就是简单加个鸡蛋和油条,5块钱一份,也可以加鸡柳、里脊、肉松等配菜,但需要另外加钱。
一开始店里生意也没那么好,后来老板想到了一个主意,彻底颠覆了生意。
他们做了一套会员卡,顾客只要充值150,就可以免费吃两个月的原味煎饼果子。然后通过各种渠道把这个活动推出去,让周边的用户都知道了这个超值优惠的活动。
结果活动一经推出,就吸引了很多顾客进店充值,在短短几天内就收到了十多万的会员费。
对客户来说,如果每天去买一次煎饼果子,连续买两个月原价是300,而现在只要充值150就能吃2个月,相当于有一个月是免费吃的。
而对商家来说,即使办了会员的客户天天来吃,他也不亏,因为他5块钱的煎饼果子成本其实就2块钱左右。当然客户也不可能真的每天都来吃,并且也不会只单点原味的煎饼果子,还有些会额外加点料,或者加个豆浆饮料,这些都会给商家增加利润。
就用这个简单的方法,这个早餐店天天爆满,而且还有很多新客户被店内的客流量吸引来的。
为什么这个方式能获得成功?
第一,他们换来了名气,这么一个活动做出来在当地绝对是震撼性的,因为以前没有人做过这种活动,他第一个做150块钱免费吃两个月煎饼果子的活动,肯定让大家都记住了这个早餐店,一下子就把他的名头打响了;第二,花了150块钱的消费者在这里连续吃了两个月的煎饼果子,肯定会养成在这家店消费的习惯;第三,这家店的煎饼果子确实好吃,味道很有特色,完全不用担心客户的流失。
所以前期虽然赚的钱不是很多,但到了后面绝对可以赚到大钱。
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