那么，遇到餐厅生意差的情况，应该怎么提高营业额？
下面就分享一个餐饮店，通过几招营销手段，最终转亏为盈的实际案例。
四川的周老板开了一家卖钵钵鸡的餐饮店，钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特色，非常受顾客欢迎，并且操作简单。
周老板的餐饮店开在当地一个著名的美食街，客流量比较多，但竞争也非常大，一条街上四五十家餐饮店，做钵钵鸡的也有五六家，所以周老板的餐饮店刚开业时经营得比较困难。
后来，周老板找到一位做餐饮营销的朋友咨询，该怎么走出眼前的困境。朋友了解他的情况后，给他出了一个主意，帮他解决了开业初期引流困难的问题。
下面来看他们具体是怎么操作的。
1、9.9元享受价值99元的双人套餐
周老板为了快速引流，直接推出了超值优惠的活动：9.9元享受价值99元的双人套餐。
顾客只需要花9.9元办理一张本店会员卡，然后把该活动转发至朋友圈，并留下本店地址定位，就能获得一份价值99元的双人钵钵鸡套餐。
活动推出后，在当地引起了巨大反响，很多人都被活动吸引进店办卡，在短短三天内，办了五百多张会员卡。
人气等于财气，这是一个亘古不变的道理，这么做就是通过超值优惠吸引顾客到店，使店里面能快速集聚人气，快速将店铺的名气打出去，等到顾客知道这里有一家新开的钵钵鸡店铺，习惯到店消费时，就开始了周老板的“割韭菜”之路，让顾客主动成为店铺的回头客。
2.免费送699元现金
通过第一步，已经获得了巨大的流量，接下来就要留住他们。
周老板在这些顾客办理会员卡的时候，同时会给他们的会员卡中充值699元现金。这699元现金不是一次性就可以消费完的，而是每一次进店只能抵扣20%，假设这一次花了100元，那么只需要支付80元就行了，其实就相当于给顾客打了一个8折，但换了一个形式，对顾客来说，这就是白得了699元现金，所以后面都会愿意再去店里。
这样一来，就锁定了这些老顾客后面的十几次进店消费。
每一次给顾客打八折，利润降低了，但客户到店的频次增加了，周老板还是有的赚的。
3.每月送300元消费券
周老板把每个月的15号设为本店会员日，会员顾客在会员日进店消费就能获得10张价值30元的消费券，每桌限用一张，可以拿去送人也可以自己使用，使用时间为一个月，过期失效。很多顾客自己用不完，就会送给亲戚朋友，这就相当于让老顾客主动介绍新顾客。通过这招给店里带来了源源不断的客流。
通过这三招，这家餐饮店生意快速起步，开业三个月就成了当地的知名美食店，每天生意非常红火，月收入轻松超20万。
另外，实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
