那么，在日益激烈的行业竞争中，早餐店应该如何经营呢？
今天给大家分享一个早餐店月入30万的真实案例。
这家早餐店开在一个公交站边上，主要的目标顾客就是上下乘车的顾客，并且门店周边既有住宅又有办公楼，每天人来人往，客流量很大。除了绝佳的地理位置之外，老板还有一套绝妙的营销高招，这让他每个月的收入都能达到30万！
下面来看看他是怎么做的。
一、免费吃早餐，疯狂引流
老板制作了一批面值100元、200元、300元的早餐券，免费发给顾客，顾客只要凭早餐券到店消费就可以抵扣同等价值餐费。早餐券有时间限制，限时一个月，超过时间则失效。
早餐券不是全额抵扣，每次可以抵扣20%。
比如顾客消费20元，则可以抵扣4元，只需支付16元，其实就是打8折。对老板来说，原本能赚50%的利润，现在就相当于只能赚到30%，虽然赚的少了，但也不会亏。本质就是让利促销，吸引顾客进店。
二、发放需要技巧，否则“随手”扔
老板在发放早餐券的时候，用了一些小技巧，让顾客感到价值感，觉得这些早餐券十分有价值。
老板在店门口最显眼的位置放了一个大海报，上面文案内容：为回馈广大顾客，现免费送价值100元、200元、300元的早餐券，因为数量有限，所以以抽奖方式发放，只要消费20元就可以参与本次活动，总数量500张，发完即止！
抽奖的法子其实是用了用户的赌博心理，同时也增加了这个早餐券的价值感。
早餐券只有一个月的有效期，以及加上用户赌博策略，所以在活动时间内快速聚集了大量顾客进店。
三、升级餐券服务
早餐券抵扣的优惠其实就是8折，有些顾客觉得折扣过低，没有消费的欲望。
这时候，老板为了加大顾客的兴趣，并进一步锁定顾客，又推出了下一个活动策略。
早餐券的活动有效期原本是一个月，每次抵扣20%，可能不能完全使用完，那么顾客也可以选择充值与早餐券等值的金额成为店内会员，比如，获得了100元，就充值100元，获得了300元，就充值300元。
成为会员后，以后进店消费都能享受会员85折，并且每次消费会返还20%到会员卡内，直到早餐券的金额全部返还为止。
通过这套活动方案，先让顾客参与免费抽奖，制造话题，广泛传播，引爆客流然后再以店面充值，给出更大的便宜，这家早餐店最终一个月稳定收款30万左右。
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