课堂案例食品 “无糖食品”真无糖?专家这样说 近些年来,在科学观念普及的影响下,不少人认识到过多食用糖的危害,比如会导致肥胖、衰老等,无糖产品精准地捕获了年轻人既想健康又不舍美味的心态。从2019年开始,...(展开)
课堂案例食品 增稠剂真的会增加血液黏稠度吗? 网上经常可以看到这样的传言:粥铺卖的粥看着黏,是因为加了增稠剂,较稠的老酸奶也是,增稠剂会增加血液黏稠度,对人体有害。 增稠本身只表示增加液体的黏度,但在食...(展开)
课堂案例食品 玉米的瘦身光环 是否经得起推敲? 在减肥的世界里有这么一句话:三分练七分吃。想要拥有纤巧利落的身段线条,就要在一日三餐的内容上有所取舍。有些食物因为被打上“长肉利器”的标签而被忍痛割爱,也有些...(展开)
课堂案例科学 低糖电饭煲是黑科技还是智商税?视觉中国供图 低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量,但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点,消费者就要特别小心。如果产品宣称的...(展开)
课堂案例健康 “控糖”电饭煲到底能不能帮你控血... 最近,一种具有“控糖”功能的新型电饭煲突然火起来了。有的说是能做发芽糙米饭,餐后血糖反应低;也有的说是能沥去一部分糖分,增加米饭的抗性淀粉。不少网友问:真有这...(展开)
课堂案例健康 低温会导致脂肪囤积?这些减肥谣言... 天气越来越冷,这种说法却“升温”:“低温会导致脂肪囤积,穿的越少越容易变胖”真的如此吗?另外,想保持身材的你可能还听说“嚼无糖口香糖月瘦5斤”“把食物放凉了吃...(展开)