课堂案例食品 扁豆会损害肝脏,不能吃? 流言: 扁豆粉中含有有毒的凝集素甲,会损害肝脏,所以不应该吃扁豆。 真相解读: 扁豆口感很特别,多数情况下是指被称为“驴耳朵豆角/火镰扁豆”的一种豆角,...(展开)