课堂案例食品 鸭蛋黄越红越好吗? 当心有毒的苏... 前些年,媒体曾报道了北京市个别市场和经销商售卖来自河北等地的“红心鸭蛋”,在该批鸭蛋中检测出了苏丹红,原因是这些鸭蛋由食用添加了苏丹红的饲料的鸭子所生产。随后...(展开)
课堂案例食品 蛋黄颜色越深鸡蛋营养越高?差别不... 在日常生活当中,很多人经常会听到一些口耳相传的买菜指南。比如,有说法称,可以根据鸡蛋壳或蛋黄的颜色来辨别鸡蛋的营养价值,红色鸡蛋壳的鸡蛋营养价值更丰富;蛋黄颜...(展开)
课堂案例食品 土鸡蛋更有营养? 非要说早餐餐桌上的扛把子,那恐怕非鸡蛋莫属了。鸡蛋,众多食物的最佳拍档,还自始至终都占据着餐桌的“C位”。什么煮鸡蛋、鸡蛋羹、煎鸡蛋、茶叶蛋,没有一个带怕的。...(展开)
课堂案例健康 蛋黄没营养都是脂肪? 水煮蛋、茶叶蛋、煎蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋……鸡蛋,在生活中看似平常无奇,但却每天以不同的方式征服着人类的餐桌。 别看鸡蛋平平常常的,营养可不一般呢。人们在享受着...(展开)