邓小平75岁健步登黄山，80多岁能在大海中畅游1个多小时，享年93岁。讲究饮食营养，主张食补不药补，是邓小平健康长寿的原因之一。
邓小平身边工作人员曾对他一日三餐做过记录：早餐常吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜，午餐、晚餐常是两素一荤一汤。每天7点钟起床，早餐7点半，午餐12点，晚餐6点半，到点就开饭，几十年一直如此。
除了请客，邓小平从不主动点菜，也从不挑食。厨师做什么，他就吃什么，只要营养平衡就行。
邓小平还有个规矩：剩菜、剩饭不许倒掉，而要做成烩菜、烩饭，下顿接着吃。
邓小平从来没有追求奢侈的饮食和中药保养。不盲目药补;对于食谱的营养搭配，完全听从保健医生的安排。这是非常值得公众学习的。
有养生专家说，现在一些所谓的“富贵病”，其实是“愚昧病”。乱吃补药，每顿饭都大吃大喝，会造成营养失衡、老年病提前。
(摘自《健康时报》)
