昨日（2日），北京牛街宝记餐厅一员工使用空调冷凝水和面的消息引发关注。今日（3日），北京工商管理局西城分局官方微博发布情况调查通报。通报表示，现场未发现和面、加工制作包子的行为，销售的包子为成品。执法人员对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。
7月1日10时50分，牛街市场监管所接举报，反映牛街宝记豆汁店一员工向笼屉保温设备中倒入空调冷凝水，执法人员迅速赶到现场进行调查。经核实，牛街宝记豆汁店持有营业执照、食品经营许可证。执法人员在现场未发现和面、加工制作包子的行为。现场销售的包子，为购进的成品，供货企业资质齐全。经调查核实这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。
7月2日中午，牛街市场监管所分别向三位举报人电话回复了处理情况，三人均表示满意。
