话说在很久很久以前，有一位名叫朱回的人开了一间客栈，客栈名字就叫朱回客栈。客栈里面的店小二王小二辛辛苦苦攒足了银子，连忙辞职，重新开了一间自己的客栈，名字叫做茱茴客栈。
开业当天，王小二的朋友送来众多贺礼。王小二便决定免费三日，客栈里面人声鼎沸，忽然，有人告诉王小二，他以前的老板送来一份贺礼。
王小二叫人把贺礼拿上来，只见两个壮汉抬着一口鼎，鼎里面盛着水，水里煮着莴笋，鼎下点着火。
众人疑惑不解，只见王小二思索片刻，恍然大悟，对着众人说道：“原来朱老板发明了一种新的吃法，在鼎里直接煮着吃，我想了半天，给这起了个名字，不如我们我们就叫他火锅吧！”
众人欢呼，好好，王老板果然才思敏捷，起的好名字！王小二客气道：“哪里哪里！”正当众人喝彩时，角落里站起一位道士模样的老者，一捋胡须，说道：“此言差矣！”
王小二赶忙问道：“道长所言何意，还请示下！”
那道长若有所思道：“敢问王老板，你那原先的朱老板可是广东一带之人！”
王小二道：“正是，道长有何指教！”
道长高兴道：“这就是了，这鼎里的水已经沸腾了，而且这里面还煮着莴笋，所以这意思很明显了！”
王小二道：“是什么意思呢？”
道长哈哈大笑：“这叫我（莴）顶（鼎）里个肺（沸）”
