说到这个梅花真的不得不提是真的非常的有意思了，早春其实非常冷，但是梅花依旧开，这个和一般的花区别太大了，所以很多人都非常喜欢，从古至今喜欢的人太多太多了，那么也有人要问了，这个梅花话说在中国的栽培历史很有几年了，那么具体有多少年呢？下面我们一起来分析看看！
根据考古发现，梅树在中国的栽培或应用历史已有6000～7000多年。根据文字记载，梅至少有3000多年的应用历史。所以答案最好都是选择3000年以上，往上走，没什么毛病的。
2、梅的逐渐发展过程
“民以食为天”。梅树在最初的引种栽培过程中，是以食用梅果为目的。
随着社会的发展，梅树经过长期的自然选择和人工培育，才逐步发展到观赏和食用观赏兼用的引种栽培。根据陈俊愉、包满珠的研究，我国梅树的栽培历史，可粗分为两大阶段：在西汉时期以前，以果梅引种栽培为主;之后，为花梅栽培阶段。花梅栽培阶段，又细分为初始、渐盛、兴盛、昌盛及现代发展等五个时期。
3、梅花的简单介绍
梅花历史悠久，一些古梅，躲过了严寒和酷暑，逃过了战乱和杀伐，从遥远的古代，一路盛开，好像一个铁骨铮铮的勇士，从古代一路战斗，绽放到了今天。
相传湖北沙市的章华寺内，有一株楚灵王时候栽种的梅树，迄今已经有2500多年的历史，可以算得上是梅花中的老寿星了。
黄梅的江心寺中，相传有东晋著名的和尚支遁大师亲手栽种的梅花，这株梅花的特点在于，它不仅历史悠久，而且，冬末春初的时候，梅花会两度开放，所以，这株晋梅，也被人称作是“二度梅”。
此外，还有什么隋梅、唐梅、宋梅……
这一切都证明了，人们对于梅花的喜爱。如果不是这样的话，梅花，又怎能有3000多年的栽培种植史呢?
《书经》有云：“若作和羹，尔唯盐梅。”《礼记》中也有记载：“桃诸梅诸卵盐。”这些古老的文字告诉了我们，在古老的年代中，人们就发现了梅花的实用功能，在那个时候，梅花是作为调味品使用的。想想这种清雅的调味品吧，我相信，它的滋味，一定比现在的海鲜酱油，更加味美。
因为有了实用性，所以，很早的时候，人们就懂得观察梅花，甚至是种植梅花了，《诗经》云：“摽有梅，其实七兮!”
一直到了汉朝，人们兴起了观赏梅花之风。《西京杂记》中记载了汉朝造上林苑的时候，栽种了各种奇花异草，以供观赏，其中就有“朱梅”和“姻脂梅”。
到了魏晋南北朝的时候，恐怕和当时文人高雅的风气相互呼应吧，那个时候，文人欣赏梅花、种植梅花、歌咏梅花的风气，更加兴盛了，“梅于是时始以花闻天下”。
宋元之时，人们已经不能满足于只是将梅花简简单单地种植了，于是，各种艺梅技艺在这一阶段大有提高。人们甚至将梅花融入园林的建筑和盆景之中，以满足自己的欣赏需要。商宋范成大爱梅成性，撰写了《梅谱》一书，收集了十几个梅花的品种，详细介绍了种植栽培的方法，在全中国，乃至全世界，这都是一本名列前茅的艺梅专著。
