想必大家都看过蛋树的照片，其实所谓的蛋树值得就是金银茄，为一年生草本植物。茎直立，紫、浅紫或绿色，高约30cm。
金银茄又名白茄子，是茄科一年生草本植物。基部半木质化，有二叉分枝，嫩枝有黑毛，无刺。单叶互生，卵形至椭圆状卵形。花小，整齐，5瓣，紫色。浆果为卵圆形，色由白转黄，有光泽，一株上挂有黄、自二色茄果，所以有“金银茄”之称。秋冬季节，作室内盆栽观果植物，别有风趣。
因为其外观和鸡蛋看起来很相似因而又被称为蛋树。
蛋树尽管蛋树分布于欧美的一些地区，但它的祖籍却是中国，侵入中国的西班牙人把它带到欧、美，使它们在国外安家落户
蛋树的果实外形就像是一颗剥了壳的鸡蛋一样，蛋树的果实可以吃的，味道有点像甜瓜，具有极高的营养价值，可以直接食用也可以做成冷盘，在国外蛋树是非常受欢迎的一种水果。
