说起世界八大烈酒，你想到什么，著名的茅台，威士忌，白兰地等等，好吧这些都是，世界八大烈酒其实是指的烈酒的分类，烈酒通常被习惯分为八大类：琴酒、威士忌、 白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒。下面就让我们来详细的了解一些。
1、琴酒
琴酒，又称「金酒」或「杜松子酒」，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。琴酒是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰。它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁凈，具有凈、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。
世界知名的马丁尼鸡尾酒就是有琴酒调配而成，故有「鸡尾酒的心脏」之称。金酒按口味风格可分为辣味金酒、老汤姆金酒，荷兰金酒和果味金酒（芳香金酒）四种。金酒———杜松子酒是世界五大烈性酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种，由金酒调配的比较普遍的鸡尾酒为金汤力。
2、威士忌
威士忌酒是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。威士忌是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
威士忌这个字来自苏格兰古语，意为生命之水。威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最著名也最具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名。
