如果你还沉浸在猫屎咖啡中，那你就有点out了，因为世界上最贵的咖啡已经不再是猫屎咖啡，而是象屎咖啡。没有看错，同样都是屎咖啡，只是换了一种动物，不过一起更换的，还有它的味道和价格。你甚至在此认为所有动物都可以产出屎咖啡？当然不，人家可是花费十几年的时间才研发出来的。
一、1公斤1800欧元的象屎咖啡
加拿大创业者布莱克·丁金花费了10年时间才从大象粪便中，提炼出世界上最贵的象屎咖啡——黑象牙，每公斤高达1800英镑，而在此前，世界上最贵的咖啡是猫屎咖啡，每公斤售价1100美元。在价格上象屎咖啡完胜，但是产量上，却比猫屎咖啡少很多。
目前象屎咖啡的年产量仅仅只有150公斤，而纯野生的猫屎咖啡产量达400公斤，果然是越稀有的东西就越贵，最关键的是，象屎咖啡还特么都是人工产出，毕竟并不是所有动物都会以咖啡果为食，而大象原本并不是吃咖啡果的，因此象屎咖啡的生产过程并不算人道。
根据了解，象屎咖啡的生产是先喂大象吃咖啡豆和多种蔬果的混合食物，经过长达17个小时的发酵后，才会被大象排出体外，然后收集粪便并分离出咖啡豆，虽然过程跟麝香猫吃咖啡果差不多，但是大象排便过程却非常痛苦，不过留下的咖啡豆却用一种独特的甘甜果香。
