武大郎身材短矮，武松高大威猛，兄弟俩站一起总让人慷慨上天的不公。武大郎老婆潘金莲貌美如花却又总是春心荡漾，于是骚动的潘金莲多次、主动勾搭武松，但是正直的武松不为所动，还义正言辞的教育潘金莲“嫂嫂你不可以这样纸!”，在屡次勾搭武松失败之后，潘金莲没有气馁，转移目标瞄准西门庆，最后成功为自己的丈夫武大郎撑起一片绿云笼罩的天空。
是不是说到这了才想起来，潘金莲的老公是武大郎呀，武大郎干什么的呀，清河县有名的食品工商个体户啊，他老婆勾引他弟弟时，他在外面卖炊饼;他弟弟拒绝他老婆时，他在外面买炊饼;他老婆为他织绿帽子时，他还在外面卖炊饼!
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那么请问，炊饼到底是一种怎样的食物?
我们先从我们听过的“馒头”说起。“馒头”制作历史十分悠久，相传为三国时期蜀国丞相诸葛亮所创，但那时馒头跟现在的馒头不是一回事。那时的“馒头”是有馅的，就像今天的包子。据晋人笔记记载，诸葛亮率军南渡泸水讨伐孟获。根据当地的习俗，大军渡江之前必须以人头祭祀河神，方能保平安。但诸葛亮又觉得这太血腥太野蛮，不像自己的作风。就开动他灵光的脑袋想到一个好办法。诸葛先生命人以白面裹肉蒸熟，代替人头以投江中，并将命名为“蛮头”，即南蛮人的头。就这样忽悠了河神，也得到了了河神的庇佑最终成功渡江大获全胜。“馒头”因此就传了下来。
到了唐代，“馒头”还有“笼饼”之称，唐朝武则天时期侍书御史侯正思还有过一段趣闻;“尝命作笼饼，谓膳者曰：‘与我做笼饼，可缩葱作’比市笼饼，葱多肉少。故令缩葱加肉也”人们都称他为号称缩葱御史。
就是说啊，当时的侍书侯正思嫌弃笼饼馅的葱多肉少，就跟厨子说，“给我做笼饼，可以少放点葱”其实就是想多放点肉。所以从这可以看出“笼饼”就是有馅的，既是“馒头”。
到了北宋真宗时才有“包子”之名。但至于“馒头”为何成为“包子”。现在是找不到源头的，大概就是“随形而名之”。
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虽然“包子”一词在宋代已经流传使用，但用“馒头”代表以面裹肉蒸制而成食物的含义在很长一段时间内没有改变，往往和“包子”并用。直至明代前期，”馒头“依然指带馅的面食。这就是为什么我们又说“孙二娘的人肉馒头”也会说“孙二娘的人肉包子”的缘故。
到明末清初，“馒头”的概念发生了变化。在《康熙字典》中有记载：“今俗屑而发酵，或有馅或无馅，蒸食者谓之馒头”，到了这时不管有馅没馅都可以叫做馒头了。到了近代，“馒头”的含义慢慢被“包子”所代替，也是从这时，开启了“馒头无馅，包子有馅”的格局。再到后来就是我们先看看到的馒头包子啦。
炊饼即为“蒸饼”是指面粉掺水，发酵后经过蒸笼的无馅食品，就是我们现今意义的馒头。注意这一句“经过蒸笼的无馅食品”，小胖友可以把把文章往上翻，看到新版的水浒传中武大郎准备的是的扁扁烧饼没有?就从这我们可以知道武大郎天天吆喝的”炊饼“并非烧饼，烧饼是经过烘烤而制成的食品，而炊饼是经过蒸笼而制的食品。
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而炊饼原先并不叫做“炊饼”，在宋朝以前，人们都成这种蒸制的无馅食品为“蒸饼”，知道北宋仁宗赵桢即位后，因其名“桢”与蒸饼之“蒸”同音，人们为避讳，就改“蒸饼”为“炊饼”。
所以说，武大郎卖的炊饼就是我们现如今吃的无馅的馒头，而不是烧饼。
