黄鹤楼的泡椒田鸡味道极其美味，深受大家的欢迎。但是你知道田鸡是青蛙吗？有些人回答是，有些人回答不是。田鸡是青蛙吗？正确答案不是的。青蛙个头小，背面有黑斑。田鸡背面主要是黄绿色，斑纹不规则。他们两个田鸡个头更大一些，不认真观察挺难区分的。不过如果吃起来味道完全不同，田鸡更好吃一些。下面小编详细给大家区分一下田鸡是青蛙吗。
田鸡是青蛙吗？田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼，就好比东北人把玉米称为苞米一样，其实东西是一个东西。不过虎纹蛙才是真正意义上的田鸡，黑斑蛙才是青蛙，由于黑斑蛙和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚，同时二者也有些相仿，于是田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼。
虎纹蛙因常分布于低海拔稻田，加上其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物，而且现在也有了专供食用的养殖田鸡，故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。
田鸡的做法也是多种多样，红烧、爆炒肉质都非常鲜嫩美味，但需要注意的是田鸡携带大量的细菌，尤其是田鸡皮含有对人体有害的寄生虫，在处理的时候一定要把田鸡皮给剥干净，去掉头部和肚子肉，其次清理内脏在用酒精和醋进行消毒，不管是爆炒还是煮粥，一定要让田鸡彻底的烫熟，然后再进行爆炒或煮粥，此外食用田鸡不要喝豆浆、可乐以及黄豆一起吃，容易对身体造成不良反应，还有孕妇不能吃田鸡。
