在我们国家有56个民族，其中汉族的人数最多的，第二多的就是回族了，在我们的印象中回族人经常会戴白帽子，并且不吃猪肉，在所有的回族餐厅里面都找不到猪肉，并且也不允许携带猪肉进去，那么回族为什么不吃猪肉呢？让我们一下来看一下吧。
在我们中国56个民族中，每个民族都有自己不一样的禁忌，而我们所知道的回族的禁忌就是不能吃猪肉，那么回族为什么不吃猪肉呢？原因竟然是因为回民普遍都是信奉伊斯兰教的，因为《古兰经》里面明文禁止不允许吃猪肉，所以才不能吃的。
因为在穆斯林看来，猪不仅长相一言难尽，并且性情愚蠢又懒惰，所生活的地方和吃的食物都是污秽不堪的，自然是不能与食草动物相提并论的，并且猪有时候会乱伦交配，饿起来的时候连自己的孩子都会吃掉，所以猪在回民眼里是不洁、厌恶之物。
在伊斯兰饮食中有一个明确的饮食原则那就是“佳美”，主要指食物的洁净和性格，因为伊斯兰信奉“以食养性”，所以很多东西他们都不能吃，狗肉也不能吃，因为狗疯狂，吃的最多的就是牛羊，因为这两种性格很好，并且吃的东西很单一。
还有一种原因就是猪很容易患上传染病，并且感染给食用者，而伊斯兰教的发源地又是常年干旱难得下雨的地方，所以一旦发病之后就很容易致死，对人的身体非常不健康，所以这也是穆斯林不吃猪肉的原因之一。
