百年蒋家 戴晨京著 华文出版社
最好的饮料是白开水，最美的小菜是腌咸笋蘸芝麻酱，晚间和夫人共看一部电影或一集电视剧就是最愉快的夜生活。不是别人，这正是蒋介石晚年家庭生活的重要内容，和普通人的很像，又和普通人的不一样。因为，他毕竟还有着一个“总统”的头衔。
一支小手电筒迎来天亮
不论春夏秋冬，每天凌晨5点左右，当整个士林官邸还被灰黑的天幕笼罩着的时候，蒋介石便穿着睡衣起床了。他一手拿着一支钢笔型的小手电筒，借着微弱的灯光，轻手轻脚，摸索着走进盥洗间洗漱。此时，“夜猫子”宋美龄刚刚入睡。
就在蒋介石轻轻地带上门，走出卧室的那一刻，值班的侍卫人员按响了一声电铃，通知贴身副官立即起床，到蒋介石身边伺候。通常蒋介石要人服侍是一声铃响，宋美龄是两声铃响，这是官邸的习惯。
在蒋介石每天起床之前半小时，副官、随从们就开始工作了。第一件事是烧开水，烧开之后先倒好一杯，冷却到60℃左右，另一杯则保持在水沸时的温度，这是给蒋介石起床后喝的，喝的顺序是先凉后热。
蒋介石洗漱的第一项程序是洗脸，用的是冷水，这是他在日本当兵时就养成的习惯，他先将毛巾浸在水中来回搓洗，随后拿起来交叉绞扭，使劲地将毛巾中的水分拧干，然后再抖开毛巾捂在脸上，仔细地擦拭着脸上的每一寸肌肤，洗完后，再用干毛巾在脸部反复磨搓，这样能使脸部血液循环正常进行，人走出来满面红光。蒋介石最喜欢的毛巾颜色是白色，洗脸、擦手用的上面印有蓝色线条，专供洗澡用的印有红色线条。
蒋介石的漱口也有一套顺序，漱前，侍卫们在他的洗脸台上，摆放一只空杯，一瓶凉白开。漱时，他习惯在凉白开水中加放少许里思德林药液，这样既能使口腔卫生，又会使口中清爽并带股清香味。漱完之后，侍卫再送上两杯事先备好的300毫升左右的开水，一温一烫供他慢慢享用。
等到蒋介石盥洗结束，喝完开水，就开始在阳台上做柔姿体操和唱圣诗，背《圣经》。大约20分钟后，蒋介石便回到书房静坐祈祷。他先用毛毯盖好自己的膝盖，往眼睛里点上眼药水，一面点药，一面用一条白色手帕轻轻地擦拭按摩双眼。点药完毕，他闭上双眼，静坐40分钟，口中念念有词，静坐时间之准确，能以分计。
写日记看报纸是每日必修课
静坐完了之后，蒋介石就在书房里做“早课”，也就是写日记和看报纸。
日记记完后，蒋介石就开始读报纸，阅读的种类较多，台湾出版的几家有名的诸如《中央日报》、《中国时报》、《联合报》一类的大报是每天必看的报纸。阅读的范围，上自国际大事，下至台湾地方民情，举凡他认为有意思、有意义的新闻，就交待读书秘书用笔勾画出来，等吃完早饭后，再念给他听。
某天，蒋介石在一份地方小报上看到一条新闻，说的是某地有公务人员在上班时间内躲在宿舍打麻将。看完之后，蒋介石非常生气，不久，便召来“台湾省主席”黄杰要他好好整顿公务人员的工作态度和工作状况，取缔在官署或宿舍打麻将的行为。这些由报纸曝光了的人员，只要被蒋介石知道了，他们的政治前途迅即变得渺茫、黯淡。
看完报纸的大标题和一些导读内容，侍从马上便端上托盘，盘中放一方半湿小毛巾和一小碟内装两片切得薄薄的木瓜片，蒋介石用叉子叉出其中的一片，放在嘴中，慢慢地蠕动、咀嚼，木瓜片是用来爽口和开胃的。
木瓜片吃毕，蒋介石便吩咐开早饭。副官听命后，旋即推着一辆可以折叠的餐车，停放在蒋介石端坐的沙发前，餐车上放着几色点心，如年糕、汤包、花卷等，一般蒸得松软，便于装着假牙的蒋介石咀嚼，另外还有一碗大米稀粥，一碟芝麻酱和一碟腌咸笋。
早饭之后，大约8：40左右，蒋介石依然坐在沙发上，找来读书秘书为他念早餐前划出的重点内容。
9：00过后，蒋介石便更衣着装，吩咐备车去“总统府”上班。9：30正式办公，或是召开各部门“首长”会议，或是找人谈话，或是征询下属对某事某人的意见、看法，以听为主，一般并不轻易表态，或是批阅下面送上来的文件，蒋介石看文件首先看文件上的字写得端不端正，如发现字迹潦草，他会非常生气，有时干脆退回重写。其次，看看文字、词语用得是否确当，如发现有不当、含糊之处，他也会非常不高兴。
蒋介石下班的时间没有定数，有的时候，为了一些令人挠首的公文和很重要的文稿，或者一些需要迅速处理的文件，蒋介石会工作到下午1点多才下班。
一根香蕉中午吃到晚上
待到下班回来，宋美龄也已起床并梳理完毕，等蒋介石一起吃午饭。蒋介石的中午饭是地道的中国特色，品种较多，每样菜肴都烧得很烂并都加进鸡汤做调味品。餐桌上，有几样菜肴是必备的，一是腌咸笋和芝麻酱；二是一碗不腻的鸡汤；三是“黄埔蛋”，这道菜用料简单，用2~3个鸡蛋打开拌匀，撒上少许的香葱花和精盐，放在大火烧热的锅中，在沸油中煎炒片刻，迅速起锅，香味四溢，蒋介石自青年起就对此百吃不厌。
宋美龄的午餐是西方特色，其中生菜沙拉是必备的，每每蒋介石见她吃得津津有味，便会戏谑一番：“你真是前世羊投的胎，怎么这样爱吃草呢?”宋美龄往往回敬一句：“你把咸笋蘸上黑黑的芝麻酱又有什么好吃的呢？”
午饭吃完了，侍从会端上一盘水果供蒋介石夫妇选用，蒋介石除了苹果外，其他的水果都很喜欢吃。蒋介石吃水果十分节省，如果中午一根香蕉没吃完，他便留在盘中等晚饭后继续吃，如果有谁随便把它扔了，他知道后准得大骂一顿。某日，蒋介石在高雄带着孙子蒋孝武、蒋孝勇一起吃饭，侍从为三人各端上一片西瓜，蒋介石从中挑了一片，拿来水果刀将其一分为二，分给孙子，告诉他们：“东西不要随便浪费，小孩子家只要够吃就行了。”
中饭之后，蒋介石便回到卧室睡一小觉。午觉醒来，稍作盥洗，便走到户外，散散步，然后回到书房静坐祈祷20分钟，而后开始办公。如有重要的外事活动，他也会利用这段时间在官邸接见、会晤。这些活动完了之后，蒋介石夫妇会坐在一起吃下午茶。
傍晚时分，倘若宋美龄有兴致，蒋介石会和她一起乘车出去兜兜风，常去的地方是郊外田园、海滨渔港、空谷森林，新鲜的空气、怡人的美景往往令他们陶然自醉，流连忘返，宋美龄能由此激发出作画灵感，蒋介石也常想出佳句。
吃晚饭时，蒋宋夫妇依然同桌共进，但饭食不同，蒋介石仍是以稀饭、点心为主，外加腌咸笋和芝麻酱。
晚饭后，他们或是外出兜风，或是在官邸的室内、室外散步、聊天。
夜生活是有节制地看电影
掌灯时分，官邸的夜生活开始了，宋美龄一天24小时最快乐的时候到了。陪宋美龄看电影或电视连续剧是蒋介石晚间活动的主要内容，影片通常是美国进口片或台湾公私立电影公司拍摄的新片，许多还没有公映，放映的地点就在餐厅。
不管剧情的发展如何，一到8：00左右，蒋介石就会举手示意：“停!”随即起身，对宋美龄说：“我不看了。”放映员马上停机，并做上记号，以便蒋介石隔日再接着看。宋美龄则说：“你不看了呀！很好看嘛，好，那我们继续看！晚安！”蒋介石一起身，在场的人员，除宋美龄外，大家都起立，目送蒋介石离开。蒋介石平生最爱看的中国电影是《梁山伯与祝英台》和《七仙女》等越剧和黄梅调影片，外文片是《巴顿将军》，常常连看几遍，亦不嫌烦。他和宋美龄一起看电视连续剧《包公传》时，热情很高，每集必看。
入睡之前，蒋介石平躺在床上，双手伸开，放在肚子上，先按顺时针方向按摩20下，再按反时针方向按摩20下，他认为这样做可以让肠胃蠕动顺畅，对内脏和消化都有帮助。
做完按摩，蒋介石慢慢入睡，夏天他习惯盖床纺绸薄被，冬天盖条薄绒被，较冷时再加条毛毯。睡姿常年保持侧卧，从不将双脚露在被外。
本文摘自《百年蒋家》
