当你去印度旅游时，你能体验到的最地道的事情就是手抓饭。虽然我们知道这是一种民族习俗，但我们不禁要问，为什么印度人不用餐具而用手抓饭，是因为他们制造不起餐具吗？当然不是。这是因为印度人认为手抓饭是对事物的尊重。
有人说印度人用手抓饭来吃是对食物的尊重。因为食物是上帝赐予的，他们只能用最纯洁的手接受恩赐。据说，为了遵守种姓制度的诫律。
宗教的食物获取方式，不管是东西方，都有着悠久的历史。印度教徒、穆斯林，甚至是意大利以外的欧洲民间社会也是如此。在18世纪之前，当刀叉被广泛使用之前，他们都是用万能的手与上帝赐予的食物对话。吃饭的时候，每个人都把一个大盘子放在面前，把米饭和蔬菜和汤一起倒，然后轻轻地搅拌捏成团抓起吃。在小吃街或寺庙，他们用树叶做的盘子来盛食物，而在一些餐馆，他们给客人一大块新鲜的树叶，这是非常环保的。
在旧思想里，水是最干净的东西。印度人在饭前用水洗右手。印度人认为这是一种卫生的饮食方式，因为它会让你更加注意手指的卫生。你必须在吃东西之前彻底清洁双手，直到你认为干净了。
