一、核桃
核桃是贵州六盘水市的地方特产，目前当地核桃种植面积有8万亩左右。核桃油味芳香，营养价值很高。核桃用途广泛，核桃仁是一种珍贵的果品,富含蛋白质、不饱和脂肪酸和铁、磷、钙等矿物质以及核黄素、胡萝卜素等多种维生素，是一种“益气养血、温胃润燥、调肺化痰、润肠通便”的滋补良药,也是制作甜食糕点、糖果的上等辅料;核桃外果皮、树皮可提取单宁，果壳可加工成活性炭。
二、猕猴桃
猕猴桃是贵州六盘水的特色产品，已成为当地的一大产业。猕猴桃属野生藤本植物，原产我国，因其“形如梨，色如桃，而猕猴喜食”，故得此名。六盘水猕猴桃多产于六盘水深山中，果型大，果肉细软呈绿色，有黑芝麻样的种子镶嵌其中，果味酸甜爽口而且营养丰富，特别是维生素C含量较高。猕猴桃果实性酸、甘、寒，有调中理气，生津润燥，解热除烦之效。猕猴桃可鲜食，也可制成果汁、果酱、果脯、果冻等，是高级的滋补佳品。
三、天麻
天麻，为兰科天麻属，多年生草本植物，药用其干燥块茎。天麻原系野生，生长于1000米以上高海拔的山谷林地。目前人工栽培天麻已获得成功。 贵州是我国天麻的主产地，贵州天麻多系野生，所产天麻个大、肥厚、色黄白、半透明状、饱满、体重质坚实、无空心，为野生中之佳品。全省最高年产量达6万斤，年平均调出量在1万斤左右，出口量1500斤左右。60年代起，贵州出现了天麻种植热，道真、正安、德江、贵定、龙里、瓮安等地县已建成了天麻商品生产基地。天麻是贵州传统的名牌出口商品，具有悠久的历史，驰名海外贸易市场，远销港澳地区及东南亚、欧美各国，享有很高声誉。
四、风猪
风猪，是贵州荔波布衣族地区的特产。清代《荔波县志》记载：“本县小猪特别肥嫩，风猪烧猪素有名。”如今，风猪已成为高级宴席上一道特色名菜。 特点：用小猪腌制，风干而成。成菜肉质细嫩，滋味极鲜，异常适口。将肥壮小猪宰杀，治净，顺头骨、脊骨进刀斩成二爿，取出脑髓和脊髓，挖出眼珠。将火硝、丁香、白芷、细辛、桂皮、花椒、山姜、陈皮研成细末，与细盐混合，均匀地抹遍猪内腔，放入大缸内腌渍一天一夜后，将糯米酒倒入缸内，将猪淹没，盖好浸10天。取出，用竹片将猪腹撑开，晒一周，里外抹上一层菜油或麻油，风干即成。食用时，取肉适量，切块加调味蒸食，或配以菜蔬烹制，其味均佳。
五、杜仲
杜仲，来源为杜仲科杜仲属的多年生落叶乔木植物，药用其干燥树皮。杜仲在我国第一部药学专著《神农本草经》中列为上品。两千多年来，它一直是医家推崇的主要常用中药之一。杜仲盛产于贵州娄山山脉和四川大巴山脉。贵州大部分地区都产杜仲，在《药物生产辨》中就有"杜仲产四川、贵州者最佳"的记载。贵州省遵义杜仲林场，现为全国最大的专业性经营林场，其质量和产量都在不断提高和发展。六盘水深山里天然里天然生长的杜仲尤珍贵，素以片张大而厚，平整，色泽暗紫，无粗皮，加工发“汗”好而著称，产量也居全国优势地位。野生杜仲的最高年产量曾达五十一万多斤。杜仲味甘，微辛，性温。入药功用多，尤以补肝肾，强筋骨，安胎，降血压见长。专用于治疗肾虚腰痛，腰膝无力，胎动不安，先兆流产，高血压等病症，为常用的助阳药物。贵阳中药厂以杜仲为主要原料生产的男用“杜仲补天素”、“杜仲虎骨丸”、“复方杜仲片”等中成药，在国际上被评为优质产品，远销东南亚各国、港澳地区市场，享有盛誉。杜仲作为贵州省的传统出口商品，正逐步进入日本、美国、加拿大等国市场，它作为天然的珍贵药品，展示出良好的前景。
