1石眼
我国制砚史上有”七珍八宝”之说，即在砚上有七个石眼的为珍品，八个眼的为瑰宝，而攀枝花在却砚上石限最多的有200多个，最大的石眼直径在四公分以上，真可谓宝中之宝。苴却砚石眼，千姿百态．或青如碧玉，或红似金瞳，或白如月牙。其形圆如龙眼、鸲鹤眼，长似乌鸦、丹凤。精巧的石眼，既是美和雅的装饰，又给人以丰富的遐想，韵味无穷。
2米易中华绿
米易中华绿”花岗石产于攀枝花市米易县，它是花岗石“大家族”中的佼佼者。1987年它参加意大利克拉拉世界石材展览会，受到与会各国专家、厂商青睐，赞美其朴实中寓华贵，晶莹中见高雅，从此闻名于世。“中华绿”（GM01——05），在岩石里呈深灰至灰黑色，磨成镜面，是墨绿色。其色翠绿欲滴，顿起清凉、幽雅、静谧的氛围。“
3米易兰
米易兰沿袭中国兰族神形气质，终年常绿，四季飘香，高雅素洁，姿态端秀。其色、香、姿、韵，独具特点，可赏、可吟、可食、可疗、可开发，堪谓攀西一绝。
4金江啤酒
攀枝花市啤酒厂是轻工部定点生产啤酒的中型企业。于一九七五年筹建，一九八零年投产，是四川省建成的第二家啤酒厂，年产啤酒设计能力在三万吨以上。
5金江锦橙
金江锦检果呈椭圆，形似鹅蛋，因而本地人亦称其为“鹅蛋柑”。
6美味雅江鱼
据餐厅名厨介绍，江鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养丰富。江鱼烹调，剖肚掏腮洗净后．和料酒油酥去腥味，即可烹制出洋洋十七八个花样。本地吃法又以泡菜鱼为最鲜：将鱼与青叶泡菜煮于清水中，取平红辣椒数朵埋于灶孔滚滚的灶灰里，焐脆后手捏至碎，置小碟内，加盐，加味精，待色煮熟后，烧土锅中原汤，鱼块沾着吃，鱼杨大口喝，原汁原味，甘醇爽口，独具山野之风味。
7攀西茯苓大如斗
茯苓性味甘平，入心、肺、脾、肾，有利水渗湿、宁心安神之效。
8米易贡米
贡米，在攀枝花亦称御膳米、有色米，这是因为米易的贡米形具五色，故而名之，是历代专供皇宫用米中的佼佼者。
9浑浆豆花
盐边的箐河浑浆豆花，远近驰名。到箐河乡观瀑布游仙人洞的游人，凡品尝过“浑浆豆花”的无不赞赏。
10米易雪梨
米易种梨有着悠久的历史，但在科技不发达的过去，米易的梨大多是山野中自生自长的又酸又涩的火把梨、水扁梨、称砣梨，品质差、产量低。
11动物人参爬沙虫
爬沙虫性温味甘，补气补肾，首具滋补强壮、抑虚缩尿固本之功，堪称药膳佳品。如用于筵宾，亦美馔佳肴。加工、烹任方法：将其用沸水先烫，使其体僵蛋白凝固，洗净，会头尾而除直肠，剥皮（成纯净白嫩参肉），或不剥皮（其皮可入药），拌豆粉、蛋浆，油炸即成，香酥可口。也有将纯净白嫩参肉和蛋蒸熟入宴，亦味美计鲜。以其常佐便餐，对老人体虚小儿夜尿诸症，更奏奇效。
