皮蛋和鹅肉是可以一起吃的，两者在一起吃不会产生不良的反应，只会给身体补充适量的营养，而且鹅肉还有解铅毒的功能，皮蛋吃多了容易铅中毒，鹅肉刚好可以中和铅的成分，在吃皮蛋的时候也会更放心一些，在平时吃皮蛋的时候还是要少吃点。
一、鹅肉不能和什么一块吃
鹅肉和鸡蛋是不能吃的，会容易伤到身体的元气，鹅肉和鸡蛋都是很好的补品，特别是鹅肉汤有更好的滋补作用，虽然营养很高，但是不适合同在一块服用，为了身体着想还是不要一块食用。
鹅肉和梨在一块吃，是特别伤肾脏的，梨是八大止咳润肺的食物之一，它有很好的解腻效果，但是不适合在吃完鹅肉吃梨，两样一起使用会产生不良的反应，鹅肉和茶叶一块吃的话，会容易造成肚子疼，所以吃完鸭肉就不要喝茶叶水，喝点清水就可以了，严重还会导致呕吐、恶心。
鹅肉是不能和柿子一块吃的，不能和柿子同食的食物还是很多的，吃多的话还可能会导致人的死亡，吃完之后有食物中毒的现象，可以喝点绿豆水来缓解一下，最好是送往医院，鹅肉和香榧在一块吃容易生断节风，这是李时珍记录下来的。
皮蛋不能和甲鱼一块食用，虽然不会对身体有什么危害，但是皮蛋里面的铅含量会影响甲鱼内部的营养成分，铅的存在让人体不能更好的吸收营养，导致营养的流失，在吃饭的时候也要注意，吃甲鱼的时候，不要吃皮蛋。
皮蛋和李子不能一块食用，同样的皮蛋中的铅含量是影响人体吸收李子的营养的，吃多了还会造成身体的不适，皮蛋和红糖也不适合一起食用，铅成分容易和红糖中的成分发生反应，对身体来说是个负担，特别对胃有不好的影响，喜欢吃松花蛋的也要克制一下。
