墨鱼老鸭汤不适合三高人群食用，这是因为墨鱼中含有大量的胆固醇，胆固醇会在人体血液中凝结从而影响正常的血液循环。三高人群如果食用墨鱼老鸭汤会导致病情的加重。老鸭汤性寒，所以说本身体虚以及脾胃比较虚弱的人是不适合食用墨鱼老鸭汤的。
墨鱼老鸭汤不适合比较容易过敏以及有痛风的人群食用，墨鱼属于一种海鲜所以是一种发物。本身比较容易出现过敏的人不适合食用墨鱼老鸭汤，会加重病情。尤其是湿疹患者以及荨麻疹患者，在发病期不要食用墨鱼老鸭汤。墨鱼老鸭汤还不适合痛风患者食用，这是因为墨鱼中含有大量的嘌呤，痛风患者食用会加重痛风的病情，一般来说海鲜都是不适合痛风患者食用的，海鲜中的嘌呤含量要多与一般食物中的。
墨鱼老鸭汤不仅口感非常好而且有非常高的营养价值，有非常不错的滋补效果。墨鱼老鸭汤中含有大量的矿物质以及维生素含量，能够及时补充身体中的营养成分，给身体提供能量。哺乳期的妇女以及容易痛经的女性都是可以食用墨鱼老鸭汤的，墨鱼老鸭汤有相当不错的通经催乳的效果，可以让哺乳期的女性有更多的奶水，也可以缓解痛经的症状。
墨鱼老鸭汤的做法非常简单，先将墨鱼和老鸭都焯水一边去掉食物中的腥味，之后将墨鱼和老鸭放到砂锅中炖煮，加入适量的葱姜蒜进行提味去腥，就能够烹饪出相当不错的墨鱼老鸭汤了。墨鱼和老鸭都是比较难熟的食物，所以在哦鞥人的时候需要比较长的时间，建议一般在做墨鱼老鸭汤的时候可以用中火炖煮四个小时左右，既保持食物的鲜味同时让食物中的营养成分都到汤中。
