红薯淀粉是可以做麻薯的，并不会对人体有其他不良影响。用红薯淀粉做出来的麻薯口感可能没有那么完美，但是做出来的味道还是非常值得肯定的。制作麻薯之前，应该提前准备好所需要的红薯，把红薯切成片状，再放于锅中煮约十五分钟。制作过程是比较繁琐的，但是做出来的麻薯味道非常不错。
做麻薯所需要的材料还是非常多的，为了制作麻薯的过程顺利进行，首先应该提前准备好所有需要的材料。如果喜欢比较甜甜的口味，还可以准备一些蔗糖。蔗糖可以在制作红薯泥的时候加进去，蔗糖的量根据自己的需要添加，然后再揉成较硬的面团，用保鲜膜盖上，让面团发酵一下。
把提前蒸好的红薯按压成红薯泥，然后将其作为馅包入面团中，分为几个小团子以后，再揉成麻薯的半成品。将揉好的半成品放在一旁静静等待大约一百二十分钟，随后放入烤箱中加热，上火调到一百八十度，下火调到一百六十度，时间设定为三十分钟。三十分钟后，一盘好吃又软糯的麻薯就出炉了。
二、麻薯的热量
麻薯的热量非常高，吃一颗麻薯相当于吃了两块大面包，所以吃一颗麻薯的热量需要跑步半小时，走路七十多分钟再加跳绳二十分钟，健美操一个小时，才可以把一颗麻薯的热量完全消耗。所以，对于减肥的人来说就不要吃热量这么高的麻薯了。麻薯热量高是因为麻薯内含有很多的糖类，不利于消化。吃完麻薯以后，也应该适当的锻炼。虽然麻薯非常软糯香甜，但是吃的时候要适量，不可以过量食用麻薯。一般情况下，一个人每天最多食用三颗麻薯。如果超过三颗的量的话，不仅会使自己感到非常腻，还会使身体内的热量增加，容易发胖。
